茶摩のティースタンドを紹介していただいています

  • 2017.03.23 Thursday
  • 14:07

JUGEMテーマ:日記・一般

 

本日発売 SAVVY5月号

日本茶&紅茶特集のP53紅茶専門店の気軽に楽しめるアフタヌーンティースタンドで

茶摩のスタンド紹介していただいてます♪

 

SAVVYの編集の方々が撮影してると元編集の方が偶然お客様でいらして

楽しい会話にご一緒させて頂きました^_^

来ていただいてありがとうございます☆

 

これからは紅茶もクウォリティーシーズンです

日本茶も新茶の季節、美味しいお茶葉が入荷しますので楽しみです 

 

是非ポットや急須をつかって茶葉でしっかりオーソドックスに淹れた

お茶を楽しんでくださいませ〜♪ 

 

SAVVY編集者の方々ありがとうございました(*´∀`*)

バラブリスを大変気に入っていただきました☆

素敵に紹介していただいてます

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音符 音楽や紅茶その他の募集中 のイベントのお知らせ♪

 

 

ワインワインを楽しむ会vol.26 満席です
 2017年 3月 25日(土曜日)19:00〜21:00

 【神話と美しい島々のギリシャワイン】

http://teablog.chamatea.com/?eid=1334

 

紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.21 満席です
  2017年 5月13日(土曜日) 18:30〜20:30

「季節のディンブラとファーストフラッシュ・ダージリン」

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1343

 

ワインワインを楽しむ会vol.27
 2017年 5月 20日(土曜日)19:00〜21:00

 【各国の彩華やかなロゼワイン】

 

 

風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2017年 4月30日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

招き猫 (=^・^=) 茶摩もお手伝いしてます

 「みやママ&ちか猫の里親会」13:00〜16:00

 4月→2017年4月2日(日)(JR福島駅)

 5月のところ2017年4月30日(日)(JR天満・茶摩上)

 おいでやす蚤の市と同日に開催します

 蚤の市にも10時~16時参加します

  ニャンコの家族を探しにいらして下さいね

 http://ameblo.jp/miyamama2525/

 

音符講談×アコーディオン【グラバーの愛したアコーディオン】

 [講談師]玉田玉秀斎と

 [アコーディオン]かとうかなこがお贈りするある特別な物語

 2017年 6月 3日(土曜日)18:00open/18:30start

  http://chamatea.jugem.jp/?eid=1340

 (残席少ないです)

 

 

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new お知らせNew(イベント・営業日など)

   お知らせはこちらですやじるし
http://teablog.chamatea.com/?eid=1215

 

紅茶 紅茶・新茶のお知らせはやじるし​こちらです 

 http://teablog.chamatea.com/?eid=1277


茶摩のカレンダー

(営業予定日などやじるしチェックしてください)

http://chamatea.com/news/chamanoyasumi_new.htm
 

 

お問合せ・お申込みは
Tea House 茶摩
TEL: 06-6377-6778
 Mail: chamatea22@gmail.com

 

 

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オータムナル・ダージリン2016タルボ茶園

  • 2017.01.10 Tuesday
  • 18:56

JUGEMテーマ:日記・一般

 

オータムナル・ダージリン2016 タルボ茶園

AUTUMNAL DARJEELING2016  THURBO T.G.

 

昨年暮れに入荷したオータムナルダージリンは3茶園

マーガレッツホープ茶園・シンブリ茶園・タルボ茶園

 

昨年暮れにムジカティーにうかがったとき

おすすめのタルボ茶園を茶摩にいれることにしました

 

 

 

 

さっそく茶摩で飲んでみました

 

茶葉は草原のような香りで大き目の落ち着いた感じで

香りはとってもよく、水色も美しいオレンジ色

 

茶摩では茶葉を多めにいれて、長く蒸らすので

しっかりした渋味がでますが、その渋味はとてもまろやかです

落ち着きのあるとても美味しい紅茶だと思います

 

最近T-sanが言われている紅茶の楽しみ方5ヶ条

|稷(形状)を急須(Tea Pot)に淹れて、ケトルでお湯を沸かし、

 急須にお湯を入れて、急須の中の茶葉の成分を抽出する
⊃綽
9瓩

ッ祿未鮠淕する

 

人それぞれに嗜好は異なりますので

是非あなたのベロメーターで確認してくださいね

 

ムジカティーのタルボ茶園の説明をのせておきます

【主にアッサム交配種の低木茶樹を栽培し、クローナル種、中国交配種も栽培。

 茶園の南大部分は南東向き。"thrubo"はレプチャ語で「救われた場所」の意

 かつて大きな火災があり、火災を免れた地域をタルボと呼んだ。

 最初にタービンを設置したのがこの茶園なので、

   タービンがなまってタルボになったとい説もある

 標高:平均海抜1,524m  生産量:年間230t】

 

3茶園の中では一番標高が高い茶園です

 

ちなみに茶摩は酉年にちなんで鳥のティーカップで

ぷち試飲会を催しました(*´∀`*)

 

 

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音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪

 

紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.19 満席となりました
  2017年 1月14日(土曜日) 18:30〜20:30

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1316

 

ワインワインを楽しむ会vol.26
 2017年 1月 21日(土曜日)19:00〜21:00

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1314


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2017年 3月5日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

  

招き猫 (=^・^=) 茶摩もお手伝いしてます

 「みやママ&ちか猫の里親会」13:00〜16:00

 *2017年1月22日(日)・ 2月5日(日)(JR福島駅)

 *2017年3月5日(日)(JR天満・茶摩上) 

  おいでやす蚤の市と同日開催

  茶摩ブースが入口です♪

 ニャンコの家族を探しにいらして下さいね

 http://ameblo.jp/miyamama2525/

 

風船茶摩で小さな蚤の市」Vol.4

      &KyakyaManiac
 日時:2017年2月5日(日)
        Open/ 11:30〜17:00

http://teablog.chamatea.com/?eid=1319

 


 お問合せ・お申込み
 Tea House 茶摩へお願いします
 TEL:06-6377-6778
 Mail:chamatea22@gmail.com


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本日の紅茶は・・

 

オータムナル・ダージリン

タルボ茶園


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アッサム・ハルマリ茶園入荷しました♪

  • 2017.01.07 Saturday
  • 16:22

JUGEMテーマ:日記・一般


2016年暮れに入荷しています

アッサム ハルマリ茶園のご紹介です

ASSAM HALMARI T.G

 

 

 

綺麗な茶葉ですのでご覧になりたい方はお見せしますので

声をかけてくださいませ〜

 

 

 

以下ムジカティーより抜粋

 

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ASSAM紅茶のSingle Estateのハルマリ茶園

 

世界最大の紅茶生産国インドでも最も大量に生産される地域がアッサムです

最近ではASSAM-CTCがあまりに有名になりすぎた為にオーソドックスのものが忘れがちです

約10%がオーソドックスで90%がCTCに製品化されます

そのため、インドのティーボード(茶業局)はオーソドックスをもう少し認知されるために

オーソドックスであると認定したロゴを付ける事を開始しました

 

今回紹介するハルマリ茶園のオーソドックスASSAM

伝統的で典型的な黄金色でしっかりした葉芽を

風味豊かな味わいで知られたDibrugarh地区にあるクラシック茶園の一つです

まず、ハルマリのゴールデンチップの見事な形状をしっかりと鑑賞して下さい

 

この手の茶葉は飲む前に茶葉の美しさを良き時代のイギリスでは十分に満喫したそうです

次に水色、香り、味、茶殻を楽しんで下さい

濃く淹れたハルマリにミルクをたっぷり入れると

ミルク水色の美しいミルクティーも楽しめます

 

☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

 

ムジカさんの説明にもあるように

ゴールデンチップが多く含まれた茶葉はとても綺麗です

 

茶摩ではしっかりと5分以上〜10分近く蒸らして濃く抽出します

コクがあってしっかりした紅茶ですので

茶摩はそこにたっぷりのミルクを入れて楽しんでいます

(お店でもしっかり蒸らしてお出ししますので時間のある時に

 ゆっくりお楽しみくださいませ〜)

 

最近T-sanがいつも言われている紅茶の楽しみ方5ヶ条

|稷(形状)を急須(Tea Pot)に淹れて、ケトルでお湯を沸かし、

 急須にお湯を入れて、急須の中の茶葉の成分を抽出する
⊃綽
9瓩

ッ祿未鮠淕する

 

人それぞれに嗜好は異なりますので

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紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.19 満席となりました
  2017年 1月14日(土曜日) 18:30〜20:30

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1316

 

ワインワインを楽しむ会vol.26
 2017年 1月 21日(土曜日)19:00〜21:00

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1314


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2017年 3月5日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

  

 (=^・^=) 茶摩もお手伝いしてます

 「みやママ&ちか猫の里親会」13:00〜16:00

 2017年3月5日(日)おいでやす蚤の市と同日開催です

 茶摩ブースが入口です♪

 ニャンコの家族を探しにいらして下さいね

 http://ameblo.jp/miyamama2525/

 


 お問合せ・お申込み
 Tea House 茶摩へお願いします
 TEL:06-6377-6778
 Mail:chamatea22@gmail.com


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本日の紅茶は・・

 

アッサム

ハルマリ茶園


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紅茶の日

  • 2016.11.01 Tuesday
  • 17:17

JUGEMテーマ:日記・一般


11月1日は紅茶の日

ですが今日だけ?ではないですよ〜

茶摩では毎日が紅茶の日なんですよ(*´∀`*)

 

紅茶は日々の飲み物として楽しんでます

11月1日
この日は初心に帰る日ということにしています
ポットに茶葉を入れ沸騰したお湯で淹れた紅茶が一番大好きです♪
お茶はオーソドックスにというのが茶摩流
あまりアレンジなどしないのが好みなので
普通に紅茶を淹れて紅茶にあうお菓子と共にというのが一番です

今年も紅茶の日がやってきましたので初心に戻りました

え?毎年リセットちゃいますよ〜ちょっとは進歩してるかも
1998年からず〜っと続けてやってきたことをまた繰り返しやっていくんだな・・・
なんて思いながら今日も美味しい紅茶を淹れてます



紅茶の日は11月1日だけではありません(o^^o)
毎日が紅茶の日であって欲しい
毎日が紅茶の日ですよね〜

お茶の時間って大切です♪

 

T-san著書「カルカッタのチャイ屋さん」より引用

 

私が尊敬する茶の師匠、「茶の世界史」の著者である

角山榮氏がいつも講演で話されてる印象的な譬えがあります

 

CHA=茶 とは
C = communication(茶を通して語り合うこと)
H = hospitality(茶で親切にもてなすこと)
A = association (茶を通じて人と人とがまじりあうこと)

 

お茶と人間のかかわりを理解してもらうのにとてもわかりやすい

譬えだと思うのです

さて、CHAI(チャイ)の場合の最後の I はやはり

India でしょう
 

♡o。.。o♡

T-sanとお話してるだけで紅茶・茶だけでなく

日々の色んな大切なことを沢山教わってます・・・

MUSICA TEAさん・T-sanに出会えて感謝です


さて茶摩は本日もオーソドックスな紅茶を淹れて
いつものようにマグカップでお茶の時間を楽しみます♪

(気分を変えてティーカップも好きですよ)

 

ヌワラエリア&チャイにしました

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皆さま紅茶を飲んで楽しい日をお過ごしください

 

♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡ 

*おまけ

【11月1日は紅茶の日】
昔々・・・1782年鎖国の江戸時代
伊勢の国(伊勢亀山領白子村)の
船主・大黒屋光太夫(だいこくや こうだゆう)達船乗り17人の乗った神昌丸が
駿河沖で遭難しアリューシャン列島まで漂流しロシアの小島に漂着しました



その後ロシアに10年間滞在せざるを得ず
日本語教師をしながらロシアでの大変な生活の中
日本への帰国許可を願う為にロシアの首都ペテルブルグを目指します

ここで会った学者であり
実業家であるキリル・ラクスマンの尽力により
幸運にもロシアの上流社会に普及しはじめていたお茶会に招かれる事となり
西暦1791年(寛永三年) エカテリーナ宮殿で
ロシア帝国の女帝エカテリーナ2世に接見がかない
正式に帰国の途につくことを許されたのです

そしてエカテリーナ2世から勲章と紅茶を贈られました

この接見した日が11月1日だと言われています
大黒屋光太夫が日本人として初めて外国での正式の茶会で
紅茶を飲んだ最初の人とされています

この事から日本紅茶協会が1983年(昭和58年)に

11月1日を「紅茶の日」と制定しました



昔も今もお茶の時間は大切ですね☆

 

 

o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡

イベント&参加募集のお知らせ

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪

 

紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.18参加募集中
  2016年 11月26日(土曜日) 18:30〜20:30

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1296

 

ワインワインを楽しむ会vol.25 参加募集中 満席となりました
 2016年 11月 19日 土曜日 19:00〜21:00

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1298

 

ワイン持ち込みワイン会♪ 参加募集中 まだお席ございます
 2016年 12月 17日 土曜日 19:00〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1299

 

音符チェンバロとオーボエの素敵なX`mas in茶摩2016

 2016年 12月 18日(日曜日)14:00(開場13:15)〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1293

 

 

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催!入場無料 
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上の部屋に出没

 2016年 11月12日 (土)13:00〜20:00
https://twitter.com/kyakyamaniac
ただ今出店者さん募集中です
1日500Yenで自由なパフォーマンスを!!

(委託料・手数料はゼロです)
参加者さんは出店内容とイベントの宣伝をお願いできる方☆


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 12月4日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

クリスマス茶摩のX`mas Tea Prty 2016

 2016年 12月 23日(金曜日祝日)19:00〜

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1297

 


 お問合せ・お申込み
 Tea House 茶摩へお願いします
 TEL:06-6377-6778
 Mail:chamatea22@gmail.com


☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

 

紅茶 紅茶・新茶のお知らせはやじるしこちらをご覧ください  

 http://teablog.chamatea.com/?eid=1277


茶摩のカレンダー

(営業予定日などチェックしてください)

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本日の紅茶は・・

 

ヌワラエリア

PQヌワラエリア2016

ガラムマサラチャイ

 

かぼちゃのプリン♪

かぼちゃのマドレーヌ


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ネパール Tips グランセ茶園産

  • 2016.10.17 Monday
  • 20:51

JUGEMテーマ:日記・一般

 

ネパール Tips グランセ茶園入荷しています

 

少数限定です

とても少量のため売切れ次第終了です

 

ネパール紅茶と言えば

ムジカティーではカトマンズフレグランスです

 

カトマンズフレグランスもダージリンに引けを取らない紅茶です

そのネパールで特別に限定生産された

Tipを中心に手もみされた紅茶です

ダージリンのファーストフラッシュにも引けをとらない

フルーティでフローラルなお茶をぜひお楽しみください

 

茶葉はシルバーチップの入ったすごく大きなタイプ

すこし長めに置いて飲んでください

 

本当に少量ですのでご興味のある方はお早目に♪

 

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イベント&参加募集のお知らせ

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪

 

ハロウィン茶摩のHalloween Tea Prty2016

 2016年 10月 29日(土曜日)19:00〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1295

 

紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.18参加募集中
  2016年 11月26日(土曜日) 18:30〜20:30

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1296

 

ワインワインを楽しむ会vol.25 参加募集中 満席となりました
 2016年 11月 19日 土曜日 19:00〜21:00

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1298

 

ワイン持ち込みワイン会♪ 参加募集中 まだお席ございます
 2016年 12月 17日 土曜日 19:00〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1299

 

音符チェンバロとオーボエの素敵なX`mas in茶摩2016

 2016年 12月 18日(日曜日)14:00(開場13:15)〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1293

 

 

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催!入場無料 
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上の部屋に出没

 2016年 11月12日 (土)13:00〜20:00
https://twitter.com/kyakyamaniac
ただ今出店者さん募集中です
1日500Yenで自由なパフォーマンスを!!

(委託料・手数料はゼロです)
参加者さんは出店内容とイベントの宣伝をお願いできる方☆


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 12月4日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

クリスマス茶摩のX`mas Tea Prty 2016

 2016年 12月 23日(金曜日祝日)19:00〜

 


 お問合せ・お申込み
 Tea House 茶摩へお願いします
 TEL:06-6377-6778
 Mail:chamatea22@gmail.com


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茶摩のカレンダー

(営業予定日などチェックしてください)

http://chamatea.com/news/chamanoyasumi_new.htm
 

☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆


本日の紅茶は・・

 

堂島ブレックファスト

 

かぼちゃのプリン♪

 
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ヴィンテージウヴァ2016〜アイスラビー茶園産

  • 2016.10.11 Tuesday
  • 19:01

JUGEMテーマ:日記・一般

 

2016年のヴィンテージウヴァが入荷しました

 

ウヴァファンお待ちかねの

ムジカティーでは2年ぶりのウヴァです

 

VINTAGE(QUALITY SEASON) UVA

AISLABY

ヴィンテージウヴァ アイスラビー茶園産

 

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以下ムジカティー説明転載

 

冗談のようで本当の話、ちょっと困った話でもあります
世間で、紅茶の飲茶習慣の普及として関係なく
これでもかこれでもかと出版される紅茶の本
その中で必ず世界三大紅茶の説明があります

 

即ち、インドのダージリン
紅茶に詳しくなくともダージリンという名前を知っている人は多い
次にスリランカ(セイロン)のウヴァ
そして中国安徽省祁門県が産地のキームン(祁門)紅茶
これらが世界三大紅茶であることは、れっきとした事実であります

 

ところが困ったことに、この世界三大紅茶という魅力的な言葉(紅茶産地名)が
突然、消費者の期待を裏切ることがあります

一番良い例が、RTD-Tea(ペットボトルの紅茶飲料)で
その商品名が「世界三大紅茶」(ダージリン・ウヴァ・キーマンのブレンド)となっています
または単名で「世界の三大銘茶のウヴァ」となり
消費者に茶葉以外多量の添加物が入った紅茶飲料でありながら
あたかも本物の世界の銘茶を飲んでいる様な幻想を与えます

 

この点が消費者が注意しなければならない、有名商品名のみの使用のされ方です
その点、紅茶飲料でなく紅茶を「茶葉」で消費する習慣のある消費者に供給される場合の
各銘茶の使用され方は、その「茶葉」が持っている、独特な個性を強調するために、
その3つの「茶葉」を同時にブレンドするような愚かな方法は絶対に行われません
勿論、相性のある他の茶園のものとブレンドされて商品化されることもあります

 

さて、今年のシーズナルのウヴァの話に戻しましょう
正直にいって、昨年、(2015年)は、
2014年のCHELSEA茶園のサルチル酸メチル香の

あまりにも魅力的なキャラクターに
つい基準を置きすぎた為に購入しない結果になりました
少し反省しております
その意味で今年のAISLABY(アイスラビー)茶園のものは
ウヴァキャラクターの理想的なバランスの良さ
心地よいサルチル酸メチル香フローラル香の
ゲランオール(バラ)やリナロール(スズラン・ラベンダー・ベルガモット)が
シングル茶園でありながら感じとれます


欲を言えば、もう2、3茶園のものをブレンドすれば
さらに安定したブレンドになったと思われます

日本でも紅茶全盛期の頃(1980年代)

BROOKE BOND'S senior Tea TasterのR.PALMER氏がブレンドした
セイロン・ウヴァの作品が懐かしまれます

 

スリランカは地理上大きく分けて9つの州から成り立っています
(NORTHERN PROVINCE,NORTH CENTRAL PROVINCE,

NORTH WESTERN PROVINCE,WESTERN PROVINCE,

SENTRAL PROVINCE,EASTERN PROVINCE,

SABARAGAMUWA PROVINCE,UVA PROVINCE,SOUTHERN PROVINCE)
これとは異なり、紅茶生産地域はスリランカ茶業局によって以前は5地域から
現在7地域になりました

MUSICA TEAでも、このセイロンティーの代表的なウヴァティーを茶商として正しく販売すべく、
コロンボオークションで今年はオークションエージェントによって落札しました


ウヴァの銘茶園が集まるBADULLA地方にある

AISLABY ESTATE(設立1920年 標高1,191〜1,374m年間生産量650トン)のもので、
今年のこの茶園のバランスのとれたメントール臭と
他の好ましいキャラクターはきっと気に入っていただけるものと思います

 

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昨年は入荷がなくさびしい思いをされた紅茶ファンも多かったのでは?

 

年間を通してウヴァばかり飲まれるお客様もいるほど

ファンの多い紅茶ですね

 

茶摩も待っていましたのでもさっそく飲んでみました

ウヴァのもつ独特のメントール感がとても爽やかで

落ち着いた感じの上品なウヴァでした

 

前回のウヴァに比べて、水色も少し淡く最初はストレートで

濃くなったらミルクティという感じで飲んでいただければと思います

 

茶摩でも先週からお出ししています

ぜひ味わってみてくださいね

 

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イベント&参加募集のお知らせ

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪

 

ハロウィン茶摩のHalloween Tea Prty2016

 2016年 10月 29日(土曜日)19:00〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1295

 

紅茶T-sanのぶつぶつお茶会vol.18参加募集中
  2016年 11月26日(土曜日) 18:30〜20:30

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1296

 

ワインワインを楽しむ会vol.25 参加募集中 満席となりました
 2016年 11月 19日 土曜日 19:00〜21:00

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1298

 

ワイン持ち込みワイン会♪ 参加募集中 まだお席ございます
 2016年 12月 17日 土曜日 19:00〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1299

 

音符チェンバロとオーボエの素敵なX`mas in茶摩2016

 2016年 12月 18日(日曜日)14:00(開場13:15)〜

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1293

 

 

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催!入場無料 
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上の部屋に出没

 2016年 11月12日 (土)13:00〜20:00
https://twitter.com/kyakyamaniac
ただ今出店者さん募集中です
1日500Yenで自由なパフォーマンスを!!

(委託料・手数料はゼロです)
参加者さんは出店内容とイベントの宣伝をお願いできる方☆


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 12月4日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

クリスマス茶摩のX`mas Tea Prty 2016

 2016年 12月 23日(金曜日祝日)19:00〜

 


 お問合せ・お申込み
 Tea House 茶摩へお願いします
 TEL:06-6377-6778
 Mail:chamatea22@gmail.com


☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆
茶摩のカレンダー

(営業予定日などチェックしてください)

http://chamatea.com/news/chamanoyasumi_new.htm
 

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本日の紅茶は・・

 

ヴィンテージ・ウヴァ2016

アイスラビー茶園産

 

黒糖のジンジャーケーキ♪

 
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セカンドフラッシュ・ダージリン2016タルボ茶園

  • 2016.07.23 Saturday
  • 16:46

JUGEMテーマ:日記・一般

 

セカンドフラッシュ・ダージリン
タルボ THURBO茶園産


茶摩では今年は2茶園のうちタルボ茶園産のものを購入してみました

 

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T-sanいわく、ファーストフラッシュは緑茶のようで気に入らなかったが

もう少し紅茶らしいダージリンを飲みたいという方のために

いつも定番商品を賞味している方に満足いただけるものを選びましたとあります

 

しっかりと抽出したっぷりミルクを入れても満足していただける味と水色

 

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本当にしっかりとした紅茶でセカンドフラッシュらしい落ち着いた紅茶です

香りも高く、缶を開けたときから茶葉の香ばしい香りが漂います

 

茶摩はさっぱりとしたレモンクリームのパウンドケーキをあわせてみました

とても夏らしい爽やかな渋味とコクの紅茶です

 

ぜひ一度ご賞味くださいね

 

 

タルボThurbo茶園について(ムジカティーより)

主にアッサム交配種の低木茶樹を栽培し

クローナル種、中国交配種も栽培

南大部分は南東向き

"thurbo"はレプチャ語で「救われた場所」の意

かつて大きな火災があり、火災から免れた地域をタルボと呼んだ

最初にタービンを配置したのがこの茶園なので

タービンがなまってタルボになったという説もある

標高:平均海抜1,524m

生産量:年間230t

 

T-sanのぶつぶつお茶会(7月30日)では

セカンドフラッシュ・ダージリン2種類

タルボ茶園とシンゲル茶園産のものとなります

お楽しみに♪残席わずかです〜

 

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音符 音楽やお茶会その他 募集中 のイベントのお知らせ♪

 イベント&参加者さま募集しています

 

 
紅茶 T-sanのぶつぶつお茶会vol.16 参加募集中 残り少ないです
  2016年 7月30日(土曜日) 18:30〜20:30
  「夏!熱い紅茶でHEATSTROKE(夏バテ)を乗り切ろう♪」
 http://teablog.chamatea.com/?eid=1267


*茶摩で小さな蚤の市 vol.3  入場無料
  2016年 8月7日(日曜日) 11:30〜17:00

 日曜日ですが営業します☆

 素敵なアンティークや手作り雑貨・絵本

 紅茶に天然酵母パン楽しい一日です〜
 http://teablog.chamatea.com/?eid=1265

 


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 9月4日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/


ワインワインを楽しむ会vol.24 参加募集中
 2016年 9月 24日 土曜日 19:00〜21:00
 「南半球のワイン」

 

風船「キャキャマニア」ゲリラ雑貨屋
2016年8月20日 (土)13:00〜20:00
2016年8月27日 (土)13:00〜20:00
入場無料
場所:大阪市北区浪花町6-2フルールアラカワ3F
   (茶摩の上の小部屋です)

ただ今出店者さん募集中です
1日500Yen・両日800Yenで自由なパフォーマンスを!!

(委託料・手数料はゼロです)
参加者さんは出店内容とイベントの宣伝をお願いできる方☆

http://ameblo.jp/kyakya-3/entry-12182247581.html

 

紅茶 紅茶・新茶のお知らせNOWはこちらをご覧ください

  やじるし

 http://teablog.chamatea.com/?eid=1277

 


お問合せ・お申込みは
Tea House 茶摩 
TEL: 06-6377-6778
Mail: chamatea22@gmail.com

 

 

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本日の紅茶は・・

 

セカンドフラッシュ・ダージリン2015

サングマ茶園産

 

2016年がでましたので最近は昨年のものと

飲み比べたりしています
 
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ヌワラエリヤ・ピーククオリティ2016

  • 2016.05.13 Friday
  • 18:23
JUGEMテーマ:日記・一般

2016年度のヌワラエリヤが入ってます

PEAK QUALITY NUWARA ELIYA
ピーク クオリティー ヌワラエリヤ 2016
High-Grown Ceylon セイロン高地産

マハガストータ Mahagastota茶園産(BOP)







ムジカティー説明より

スリランカ(セイロン)の高地生産地名「ヌワラエリヤ」は
今や、インドのダージリンと同格の紅茶の有名生産地に位置付けされ、
ティーキャディーやパケットに又、喫茶のメニュー等々に
その名前を見ることが出来るのは当然になりました
ただ、RTD-TEA(ペットボトル)にまでその名前を使用されるのはどうかと思いますが

ヌワラエリヤ地方は四季がなく、雨期乾期の入れ替わる
標高4000f(1,200m)〜6000f(1,800m)の高地に位置します
一年を通じて生産されますが、モンスーンの関係で
1月、2月にその年の最高のものが収穫されます
その意味からムジカティーでは、
この時期にヌワラエリヤ紅茶の個性が顕著なものを厳選し
“Peak Quality Nuwara Eliya”の名称で毎年単一茶園のものを販売しております

今年(2016年)は有名な“Lovers Leap”茶園の姉妹茶園に当たる
Mahagastota(シンハラ語で「大きな樹のある場所」)茶園がムジカのTea Connoissuerの為に
特別に製茶していただけたので満足いただけると思います
定番商品との違いを見つけていただくのも楽しみの一つと存じます


茶摩も手元に届いててすぐに飲んでみました♪

茶葉は綺麗なB.O.Pタイプです
缶のふたをあけるとふわっと良い香りがします
水色は淡いオレンジ色で渋味もとても上品ですので
濃い渋味は苦手という方にもちょうど良い感じです

ぜひストレートで楽しんでくださいね♪

ちなみに茶摩は甘いシフォンケーキと合わせてみました
甘いお菓子ととってもよくあいますよ

春らしい香りもよくマイルドな渋みの美味しい紅茶です
昨年は入荷しなかったので今年は存分に楽しみます〜

皆様も是非(^-^)

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イベント&
参加募集のお知らせ

 

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪:・


 紅茶 T-sanのぶつぶつお茶会vol.15 残 1〜2席です

  2016年 5月21日(土曜日) 18:30〜21:00
  http://teablog.chamatea.com/?eid=1250


ワインワインを楽しむ会vol.22 参加募集中
 2016年 6月 4日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−2」
   http://chamatea.jugem.jp/?eid=1253

音符 2016年5月28日(土)は参加者さんが自由に楽器を奏でる
 「茶摩の音楽会」をします♪

  12:30〜18:00までは通常の営業です
  17:30 LO.~
  18:30〜22:00(22:30閉店) 
     http://teablog.chamatea.com/?eid=1254

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催! 入場無料
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上に出没

2016年6月11日 (土)13:00〜20:30 プレゲリラ
2016年6月18日 (土)13:00〜20:30 マジゲリラ

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1258

風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 7月3日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

ワインワインを楽しむ会vol.23 参加募集中
 2016年 7月 9日 土曜日 19:00〜

音符シンガーソングライター山田稔明 演奏会 満席になりました
 “夜の科学 in 大阪ーtea for two”
 2016年5月29日(日)
 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1245 

 皆様ありがとうございました♪ キャンセル待ち・お問合せは
 オフィシャルサイトまで☆ 
 http://www.gomesthehitman.com/html/


演奏会以外のお問い合わせは
Tea House 茶摩へお願いします 
  TEL:06-6377-6778


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

本日の紅茶は・・・

ピーククオリティ・ヌワラエリヤ

メイプルシロップのシフォンケーキ♪


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GWムジカティーに行きました

  • 2016.05.06 Friday
  • 13:31
JUGEMテーマ:日記・一般


GWは久しぶりに芦屋ムジカティーに伺いました





T-sanの作ったお花がさりげなく飾られていてとても素敵
お天気の良い日はこちらで試飲できるようです



到着するとT-sanがお掃除中
毎日の日課だとおっしゃっていましたが
ピカピカにお店の看板を磨いているT-san
見習わないと〜








楽しみにしていたT-sanの花壇もみせていただきました

ビオラやマーガレットなどの花々が咲きみだれて
ガーデンのお花の色や品種すべてT-sanにデザインされて
植えられているのでとっても素敵に咲いていました♪

毎日飲んで出る紅茶の茶葉
茶殻だけで育っているそうです
虫駆除もされていないそうですがとっても可愛く綺麗に咲いてました
紅茶の力ってすごいですね♪











ところどころに置かれたポットや壺もお庭にとってもあってます








フラワーガーデンを楽しんだ後は
芦屋のイタリアンでT-sanとランチを・・・

そして・・・ムジカティーではピーククオリティーヌワラエリアと
来年の65周年&セイロンティー150周年の記念箱ができてたので
さっそく購入しました

小さいほうの1ポンド木箱と缶が後で出るそうです
楽しみですね(*´∀`*)
茶摩でも販売する予定ですのでお楽しみに♪

それにしてもムジカティーはいつ行っても紅茶の良い香りがして
くつろげる空間です



ムジカティーのあとは紅茶屋さんめぐり

前から一度は訪れたいと思っていたチャイ工房さんに
T-sanも一緒に伺いました






昭和レトロな日本家屋でゆっくりくつろげそうなお店です



チャイとチーズケーキをいただきました



T-sanはなぜだか日本国産のワイン



にゃんこのチャコちゃん
おひざに乗って甘えてくれました〜可愛い(=^・^=) 
実際見るともっと美人
青い目がとても素敵な女の子です



チャイ工房さんでくつろいだあとは
弁天町のLeAf (リーフ)さんに伺いました

ちょうど雨が止んだところだったので
まるで出迎えてくださったようにマスターが立っておられて
T-sanと3人で伺ったのでちょっと驚いてらっしゃいました





さっそくLeAfさんとT-sanの紅茶談義が始まっていました
紅茶の話になるととっても熱いお2人です(*´∀`*)
勉強になるお話沢山してましたが途中からついていけなくなったので
となりでティータイム・・・



Bttysの紅茶とクリのケーキ
苺のレアチーズケーキと濃いミルクティーがぴったり!



T-sanが用があって先に出られたあと
お店がもう閉店時間だったにもかかわらず
長居してしまったうえ、紅茶までごちそうになりました

でも色々なお話ができて、紅茶店あるある話しもできて
とっても楽しいひと時でした

LeAfさんありがとうございました!





そしてLeAfさんに一緒に購入をお願いしていた
エリザベス女王90歳の記念ブレンドとマグカップ
期間限定品!

【Ringtons】 QUEENS 90TH BIRTHDAY Mug
2016年4月21日、エリザベス女王陛下90歳のお誕生日記念の為に
特別に製作されたリントンズのエリザベス女王90thバースデー記念



本日はこの紅茶を飲みました

ティーバッグですがケニアの最高級茶葉をブレンドした紅茶で
とても濃いくてコクのある紅茶です

濃いミルクティーで楽しんでいます(*´∀`*)

GWはT-sanと紅茶屋さん巡りができてとっても楽しかったです〜

♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡o。.。o♡

イベント&
参加募集のお知らせ
 

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪:・


 紅茶 T-sanのぶつぶつお茶会vol.15 残 1〜2席です

  2016年 5月21日(土曜日) 18:30〜21:00
  http://teablog.chamatea.com/?eid=1250

ワインワインを楽しむ会vol.21 参加募集中
 2016年 5月14日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−1」
    http://chamatea.jugem.jp/?eid=1244

ワインワインを楽しむ会vol.22 参加募集中
 2016年 6月 4日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−2」
   http://chamatea.jugem.jp/?eid=1253

音符 2016年5月28日(土)は参加者さんが自由に楽器を奏でる
 「茶摩の音楽会」をします♪

  12:30〜18:00までは通常の営業です
  17:30 LO.~
  18:30〜22:00(22:30閉店) 
     http://teablog.chamatea.com/?eid=1254

風船「キャキャマニア」茶摩の上で開催! 入場無料
  ゲリラ雑貨屋さんが茶摩の上に出没

2016年6月11日 (土)13:00〜20:30 プレゲリラ
2016年6月18日 (土)13:00〜20:30 マジゲリラ

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1258


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 7月3日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/


音符シンガーソングライター山田稔明 演奏会 満席になりました
 “夜の科学 in 大阪ーtea for two”
 2016年5月29日(日)
 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1245 

 皆様ありがとうございました♪ キャンセル待ち・お問合せは
 オフィシャルサイトまで☆ 
 http://www.gomesthehitman.com/html/


演奏会以外のお問い合わせは
Tea House 茶摩へお願いします 
  TEL:06-6377-6778


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本日の紅茶は・・・

エリザベス女王90歳の記念ブレンド
プライドオブスリランカなど


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ダージリン・ファーストフラッシュ2016

  • 2016.04.25 Monday
  • 20:33
JUGEMテーマ:日記・一般

今年も新茶の季節がやってまいりました♪

スリランカのピーククオリティーヌワラエリアより
一足先にインドからダージリン・ファーストフラッシュが入荷しています

今年は2茶園から入っていて、それぞれにキャラクターが異なってますので
ぜひ飲み比べしてみてくださいね

ムジカティーより説明



 
茶摩もさっそく飲み比べしてみました

ダージリン・ファーストフラッシュ2016
◆ナムリン・アッパー Namring Upper茶園産






ダージリン・ファーストフラッシュ2016
◆グームティー Goomtee茶園
  





ナムリン・アッパー茶園産のものは昨年も入荷していましたが
今年はまったく味わいが異なっています

茶葉は少し大きめでシルバーチップを多く含み綺麗なグリーンの茶葉も混じっています
とても良い香りがして、ムジカティーの説明にもあるように
なるほど本当にラベンダーのような香りが口の中でふわっと広がります
渋味はそんなに濃くなく爽やかな飲み口です
水色も淡いオレンジ色ですが、香りや渋味はしっかりあります

グームティー茶園産のものは茶摩では初めてとなります
茶葉は若々しいグリーンが多く綺麗な茶葉です
オレンジ色の水色はファーストフラッシュらしく淡く美しいです
渋味は少なく感じましたがナムリン・アッパー茶園と比べると
少し落ち着いた感じのファーストフラッシュだなと思いました

どちらもしっかりと時間をおいて飲んでほしい紅茶です
しっかりとした渋味とファーストフラッシュの良い香りが際立ちます

茶摩ではもう飲んでいただいててますが季節のお茶選ばれる方が多いです
甘いお菓子とあわせてぜひ味わってみてくださいね

ゴールデンウィーク明けからはスリランカからの新しいお茶
ピーククオリティーヌワラエリアを楽しんでいただけます


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イベント&
参加募集のお知らせ

音符 音楽や紅茶その他の 募集中 のイベントのお知らせ♪

紅茶4月23日(土)はちょこっとコラボメニューも楽しめます☆
 通常営業+パンメニュー+パン販売です
  
http://teablog.chamatea.com/?eid=1252
 

 紅茶 T-sanのぶつぶつお茶会vol.14 残 3席です
  2016年 5月21日(土曜日) 18:30〜21:00
  http://teablog.chamatea.com/?eid=1250

ワインワインを楽しむ会vol.21 参加募集中
 2016年 5月14日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−1」
    http://chamatea.jugem.jp/?eid=1244

ワインワインを楽しむ会vol.22 参加募集中
 2016年 6月 4日 土曜日 19:00〜
 「色々な国の様々なワイン−2」
   http://chamatea.jugem.jp/?eid=1253


風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2016年 5月1日(日)10:00〜16:00
  茶摩の店前の商店街に50店舗強楽しいお店が並びます!
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/


音符シンガーソングライター山田稔明 演奏会 満席になりました
 “夜の科学 in 大阪ーtea for two”
 2016年5月29日(日)
 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1245 

 皆様ありがとうございました♪ キャンセル待ち・お問合せは
 オフィシャルサイトまで☆ 
 http://www.gomesthehitman.com/html/


演奏会以外のお問い合わせは
Tea House 茶摩へお願いします 
  TEL:06-6377-6778


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

本日の紅茶は・・・

ダージリン・ファーストフラッシュ2016
グームティー茶園
ナムリン・アッパー茶園

苺のチーズケーキが季節にぴったりです

☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

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