T-sanのぶつぶつお茶会!2回目チャイで初釜

  • 2014.01.14 Tuesday
  • 23:29
JUGEMテーマ:日記・一般
 

T-sanのぶつぶつお茶会2回目は
新年なので・・・「チャイで初釜!!」

紅茶界初なのでどんな感じなのかなと思っていたら
さすがT-san!演出がとても素敵でした

今回は本当に初釜ということで
日本茶の小原さんが古い茶釜を持ってきてくれました

前回お手伝いしてくださったのは小原さんの息子さん
「今回は大御所を連れてきましたよ」とT-san

とてもすてきな茶釜でお湯が少し鉄の香りがしてとってもまろやか
そのお湯でチャイの茶葉を煮出しました
残ったお湯は白湯でいただきました

本当に初釜ですね(*゚▽゚*)





チャイの前にT-sanがもってきてくださった
オータムナル・ダージリン・キャッスルトン茶園をいただきました

こちらもとても素晴らしい紅茶です

それにしてもT-sanのチャイのつくり方の豪快さにはびっくり(笑)

茶葉をキャディ缶からザバーっと参加者さん曰くナイヤガラの滝のように入れ
砂糖も目分量でザザー!!土生姜をどば〜っと・・・

でもとっても美味しいチャイに出来上がるのはさすが!!

みんさんT-sanのチャイ作りを目に焼き付けられたことでしょう




茶摩のプレートはチャイということでカレー味のホットドッグ
いつになくエスニックな感じのプレートにしてみました

茶摩のお客様でお友達のOさんが
お友達のパキスタン人からいただいたというクッキーを持ってきてくれました
チャイにつけて食べるそうですが、さすがチャイにとってもよく合うお菓子でした

今回も大変たくさんの参加者さんでちょっと狭々でしたが
T-sanのチャイのお話もとっても面白くて
特にクリのお話などが印象的で楽しかったです

クリを作っている写真やインドのチャイ屋さんの写真もたくさん持ってきてくださり
現地のチャイ事情や様子がよく伝わってきました

実際のクリにチャイをいれて回しましたが
土臭い香りがして素朴なインドのチャイってこんな感じかな〜と
みなさんそれぞれ手にとってインドのチャイを感じておられましたよ♪








みんなで紅茶とチャイとお菓子プレートをかこんで
和やかなティータイムになりました
これこそ茶縁ですよね!!まさにティーコミニュケーション

今回もまたT-sanから「カルカッタのチャイ屋さん」英語版を5冊プレゼント
茶摩からは新年紅白スコーンを5名様にプレゼントしました




T-sanがこの会は勉強会やセミナーではなく
たのしく紅茶に親しんでいけるようなお茶会です
いつもそうおっしゃっていますが、まさにそんな和やかな会でした

次回はT-sanが3月にスリランカに行かれるそうなので4月になりそうです

またお題が決まり次第お知らせいたします
お楽しみに(*゚▽゚*)



☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

本日の紅茶は・・・

オータムナル・ダージリン
キャッスルトン茶園


ゴージャスポッキー


☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆


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