2018年ファーストフラッシュ・ダージリン入荷しています

  • 2018.05.21 Monday
  • 19:42

JUGEMテーマ:日記・一般

 

ファーストフラッシュ・ダージリン2018

FIRST FLUSH DARJEELING 2018

 

ムジカティーでは今年もまた3つの茶園から入荷しています

マリーボン MARYBONG 茶園 

グームティー GOOMTEE 茶園

シーヨック SEEYOK 茶園

 

茶摩では2茶園のダージリンをお出しすることにしました

 

FFD2018.jpg

 

ムジカティーの説明が面白いので掲載します

 

日本ではこの時期緑茶の世界では「新茶」紅茶の世界でも.世界三大銘茶である
インドのダージリンのFIRSTFLUSHの話題で持ちきりになります。

緣茶の[新茶」に関わる語彙で「大走り新茶」なるものがあります。

これは、早いだけが取り柄というか、高値で売れるという理由で、

その品買を無視して売貢されることがあります。

これと全く同じような現象が同じような理由からダージリン紅茶の世界にも起こることがあります。

ダージリンの場合は87茶園ありますが、各々の茶園でその年の最初のロットが

DJナンパーではじまります。

すなわちDJ.lがその茶圃の一番摘みということになります。

紅茶の世界でも縁茶における[大走り新茶」的な事情が生します。

ムジカティーではDJナンバーを意識しないで

今ではDJナンバーよりも品賢と値段のパランスと消費者の嗜好を考慮して購入するようになりました
(かっては恥ずかしながらDJ-1こだわった時期もありました。

そしてそれがあまり意味のないことが経験で理解できました。)
ダージリンにおいては昨年の秋からストライキや民族粉争がありましたが、

なんとか元に戻ってきたようです。

そのような状況下でありながら、今年のFIRSTFLUSHは3茶園から購入すろことが出來ました,。

その中でも優秀なマネージャー、Mr.A-K.Roy氏のもとで何年聞も
秦晴らしいFIRSTFLUSHを産出したMARYBONG茶園が含まれております。

どうか大切なダージリンなので、ティー.ポットを使って真面目に向き合って賞昧してほしいものです。

問違っても[水出しJで抽出しないで下さい。


茶團の簡単なプロフィールをH.C.Mukhiaの著書

"The Complete Guide to Darjeeling TeaGardens"から引用しておきます。


マリーボン茶園 

主に中国交配種の低木茶樹を栽培し、アッサム交配種に茶樹も栽培。

茶園の大部分は東向き、一部は西および北向き。

最初の茶園名はカイル。リンギア茶園の所有者の娘マリーの結婚を祝いして、

茶園に隣接した一区画をマリーポン地区と呼び、当初のカイル茶圃に結合。「マリーポン」と改名。


グームテイ茶園

大部分は中国交配種を栽培し、アッサム交配種も栽培。

茶園の大部分は北向きで、一部は南向き。

 "goomtee"はネパール語で「道の曲がり角」の意。

近隣に所有している2つの茶園、モハンマジュアとナルパダマジュアには工場がないため

この茶園で緑茶(生茶)を製茶している


シーヨック茶園

主に中国交配種とアッサム交配種の茶樹を栽培し、わずかながらクローナル種も栽培している。
茶園の大部分は北向き。 "seeyok"はレプチャ語で「非常に速い」の意。昆虫の名前でもある

 

茶摩でもさっそく飲んでみました

 

水色の濃いほうがマリーボンです

水色はどちらも淡い美しいオレンジ色

ファーストフラッシュ・ダージリンらしい水色です

 

FFd2018_02.jpg

 

マリーボン茶園の紅茶はふわっとした香りが広がります

渋味もまろやかで爽やかな感じがとてもファーストフラッシュらしい感じです

どちらかというと華やかな紅茶です

茶葉は少し大きめのOPでグリーンの茶葉が多く含まれていて綺麗です

久しぶりのマリーボン茶園の紅茶ですがとても上品な味わいです

 

FFD_mary02.jpg

 

FFD_mary03.jpg

 

FFD_mary01.jpg

 

シーヨック茶園の紅茶はムジカさんでは冷めると甘みが広がると聞いていましたが

最初の香りがとても甘い香りで味わいはとてもしっかりした印象です

渋味がお好きな方にはおすすめです

確かに冷めると甘い口当たりになります

甘いといっても砂糖などの甘みではなく渋味とのバランスが大人っぽい味わいです

茶摩はマリーボンに比べて少し細かめのOP

こちらも新茶らしい美しい茶葉です

 

FFD_seeyok02.jpg

 

FFD_seeyok03.jpg

 

FFD_seeyok01.jpg

 

毎回季節の紅茶の時には同じことを書きますが

しっかりと(できれば10分くらい)蒸らして十分に成分が出たころ

それぞれのキャラクターが見えてきます

ゆっくりと紅茶が美味しくなる時間を待つのも楽しいですね

 

ぜひ今年もファーストフラッシュ・ダージリンをお楽しみください♪

 

茶摩ではしっかり5分以上蒸らしてお出ししています

濃く感じられたときは、ポットではなくカップにお湯を注いで

自分にあった濃さに調整して楽しんでくださいね

 

 

☆ ゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

 

招き猫 開催イベントの一覧です

 (詳しくは各Blogをご覧ください)

 

紅茶​​ アトリエ希果&茶摩の紅茶教室 new

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 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1421

 

招き猫 第1回「カクカタル」 募集中 新企画 new
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 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1426

 

紅茶​​T-sanのぶつぶつお茶会vol.22 募集中

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「ミルクが先かミルクが後か」

 http://chamatea.jugem.jp/?eid=1428

 

ワインワインを楽しむVol.34 募集中
 2018年 7月 21日(土)19:00〜

   「飛躍をつげるジョージア(グルジア)ワイン」

 

風船おいでやす蚤の市&手作りマーケット 入場無料
 当日遊びに来てください〜よろしくお願いします

  2018年 6月  3日(日)10:00〜16:00
  茶摩もスタッフしながら焼菓子やチャイ出店します!
  http://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

招き猫 「みやママ&ちか猫の里親会」13:00〜16:00

  http://ameblo.jp/miyamama2525/

 *2018年6月 3日(日)(JR天満・茶摩上)

   「おいでやす蚤の市」10時~16時にも参加します

  *2018年 7月 1日(日)(JR福島駅・ありす動物病院)

 

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