猫と紅茶が大好きな茶摩のひとりごと・・・
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紅茶を楽しむ会
JUGEMテーマ:日記・一般


昨日「関西発 紅茶を楽しむ会」のみなさんに

「第2回紅茶店訪問」 で茶摩に来ていただきました


台風が予想されており心配もありましたが

思ったより沢山の方に来ていただき

ちょっと緊張しましたが、本当に嬉しかったです





個人的に話すのは好きですが

みなさんの前で茶摩を語るのは

すごく恥ずかしかったですが優しくフォローしていただき

楽しい時間を過ごせました



茶摩からは美味しく簡単に淹れれる紅茶の淹れ方

を代表でお2人の方にゴールデンルールで淹れていただきました

せっかくなので先週入荷したばかりの

2010ヴィンテージ・ウヴァ(アイスラビー茶園)と

2009ヴィンテージ・ウヴァ(ボンバガラ茶園)の飲みくらべ

みなさんに喜んでもらえたかはちょっと不安ですが・・・






職業も年齢も趣味もさまざまな方たちが

‘紅茶が好き‘ということだけで集まるって

すごく素敵なことですよね


お茶についてとっても詳しい方がたくさん

好きな紅茶もいろいろ

楽しい話もつきないようでした

聞いていて茶摩も本当に勉強になりました


でも本当はもっとひとりひとりの方と

お話してみたかったな・・・と残念です





でも3時間ほどでしたが楽しく充実した時間がもてて

紅茶という共通項でお知り合いになれたことは

本当に茶摩にとって嬉しいことでした


でも紅茶好きってちょっと面白い方が多そうです





そして貸切の看板に気づかずに入ってこられた

若い女性の方がおふたり

紅茶の会の方に誘われてなぜか会に参加


ひとりの方はいつもきてくださるのですが

初めてお話してみると、わざわざ東大阪からきていただいてました

お互いにちょっと人見知りをしていたようですが

これからは気軽に話しかけてもらえそうです


おふたりとも紅茶の会を楽しんでくださったようです





そして、昨日は夜からも沢山のお客様が来てくださいました

店前の貸切看板をみて夕方からきてくださった

6人組のお客様、前にも来られましたが

すごく楽しいお話をしていらしたんですが

ちらっと「モロッコに行って・・・」と聞こえてきました





ちょうど従姉妹がきていてイスラムの国に行きたいなんて

話していて、危なそう?とか言っていたので

あつかましくお話を聞いてみると

楽しいお話を沢山聞けました





砂漠の写真もエキゾチックで素敵

あの方のプレゼンのうまさに

イスラム圏に興味のなかった私もいきたくなりました


そしてお土産のお菓子もいただきました

ドバイで買ったそうですが、干し柿のようなお菓子

不思議な味でした〜あつかましくありございます




30日は本当に忙しく楽しい1日でした


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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト



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2010.10.31 Sunday 18:43
紅茶 comments(2)
2010ヴィンテージウヴァ(アイスラビー茶園産)♪
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2010ヴィンテージ・ウヴァが入ってきました

今年はAislabyアイスラビー茶園産です








早速飲んでみました


すっきりとしたコクと渋味

そして独特のあのメントール感というか

清涼感がウヴァならではで

たっぷりミルクを入れてもしっかり主張しています






苦手な方もいるかもしれませんが

本当に個性的な紅茶です






以下は今年のムジカさんの

アイスラビー茶園産 ヴィンテージウヴァの解説です




スリランカの紅茶産地を代表するウヴァでは、
キャラクターが際立った、特に上質の茶葉が収穫できる時期
(クオリティーシーズン)は8〜9月にかけてです。
ムジカティーでは、その時期のウヴァのみを年に一回入荷し、
「ヴィンテージ・ウヴァ」として販売しております。
クオリティーシーズンのウヴァの特徴は、何といってもその独特の香りです。
茶葉からも抽出液からも感じられる、スーッとする清涼感のある香りの正体は
サリチル酸メチル(メチュルサリシレートMethyl salicylate)という成分です。
この成分は、紅茶ではこの時期のウヴァティーにしか表れないもので、
世界三大銘茶のひとつに数えられる理由でもあるでしょう。
他の産地と同様、ウヴァ地方にもいくつかの茶園があり、
このアイスラビー茶園は優良茶園として昔から名が知れ渡っています。
標高1,191〜1,218mに位置する当茶園の年間生産量は800tで、
様々な形状の茶葉を生産しています。
1920年に入植が始まったアイスラビー茶園は、当初マルワッテとして
知られていた土地が茶園となって生まれ変わったのが始まりです。
マルワッテとは、`フラワーガーデン`の意味で、この土地は歴史的に
11世紀から17世紀まで王のフラワーガーデンだったのです。
11世紀ワラガンバ王は、ウヴァ・ハイランド・チェルシー・アイスラビー茶園を
含んだマルワッテ渓谷一帯に彼の宮殿を建設し、これらのエリヤは
11世紀から17世紀まで有名な王に支配されました。
茶園名の由来は、創設者の夫が教会を建てた、イギリスのアイスラビー
という小さな村の名前からです。
面白い話ととして、茶園には降りずに双眼鏡で状況を監視していた創設者の
孫であるボストック氏が座っていた椅子が、`ボストック`と呼ばれ
今も残されているそうです。




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今日の紅茶は・・・

2010ヴィンテージ・ウヴァ

かぼちゃとメープルのシフォンケーキ
ちょっとカステラのしょうな食感ですよ♪

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2010.10.29 Friday 23:55
紅茶 comments(0)
昨日のお茶会
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昨日のお茶会はたくさんの方が

楽しそうでワイワイしているうちに

写真をとるのもわすれるくらい


でも喜んでいただけたようで

茶摩も嬉しいです





共同お取り寄せの塩けんぴと

海鮮せんべいもとっても送料がお得で

もっといろいろなお取り寄せもあるようなので

またこんな機会をもうけたいなと

主催している友人とも話していました





数人の一部貸切お茶会などもいいな

なんて考えています

でもやっぱりティースタンドの

すっごい可愛いアンティークカップで

ちっちゃなお菓子をいっぱい作って

昔のサロンのようなティーパーティもしてみたいです


クリスマスにできたら楽しいですね

その前にハロウィン・・・


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今日の紅茶は・・・

2009ヴィンテージ・ウヴァ


今日2010のウヴァが今日入ったので味を確認
やっぱりすっきり濃いミルクティが美味しい紅茶ですね!

明日は2010のご紹介です

かぼちゃのプリン


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2010.10.28 Thursday 21:34
お茶会イベントパーティー comments(0)
お取り寄せお茶会♪
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明日の夜のお茶会は

会社にいっていたころの友人主催のお茶会です


そこでお取り寄せ会もするららしいのです

個々に美味しいと思ったお菓子や和菓子

そのたいろいろ何でもありで

みんなで取り寄せて紹介しあって

送料をみんなで割れば安くつくっていう

楽しくて面白そうな会なので

今度は茶摩も参加してたいな・・・なんて





それで、この前友人からすっごく美味しかったと

おすそわけしてもらったふりかけ

胡麻と国産海苔をつかったほろ甘いふりかけです

日曜日に食べたら本当に美味しくって

これを次回までに調べてお取り寄せしたいと思います





霧の森大福もいいな〜


次回は茶摩主催のお取り寄せお茶会

また日取りをかんがえねば・・・


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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト

カボチャのチーズケーキ


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2010.10.26 Tuesday 21:38
日々いろいろ・・・ comments(0)
貸切り予定のお知らせ☆
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今週は2回ほど貸切時間帯があります

日時は下記のとおりです


10月27日(水) 18;30〜   閉店まで
(おしゃべりお茶会)

10月30日(土) 14;00〜16;30頃まで
(関西発紅茶を楽しむ会 紅茶店訪問3回目)



お店にきていただく予定のある方には

大変申し訳ございません


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今日の紅茶は・・・

セイロン140セレブレーションブレンド

ラスク


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2010.10.25 Monday 16:52
お知らせNew&イベント・営業日 comments(0)
四国から美味しい大福が・・・
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茶摩の紅茶のお友達が

新宮のお茶処を旅しているとかで

旅先で美味しいと評判の

「霧の森大福」を届けてくださいました






冷凍でくるので冷蔵庫でゆっくり解凍

今日お抹茶をいれていただきました






中にはこしあんと生クリームが入っていて

新宮で栽培された抹茶をお餅に練りこんで包んであります

そして抹茶をまぶしてある丁寧な大福





お味は不思議

洋菓子のような和菓子

クリーミーで甘さひかえめ

かわっていてとっても美味しかったです

抹茶にも紅茶にもあいそうです



そうそう!可愛いハロウィンカードも!

大ちゃんに似た可愛いにゃんこでした






やまさんありがとう


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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト


お抹茶と霧の森大福〜



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2010.10.25 Monday 00:41
ちょこっとティータイム comments(2)
今日はたくさんの方がきてくださいました♪
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中崎通り商店街のイベントに便乗して

ハロウィン焼き菓子を店前で販売







いつも茶摩に来てくださるお客様や

ブログをみて来てくれたお友達

そして通りすがりの方

たくさんの方に来ていただき茶摩も

店前も大忙しでした



一生懸命作ったお菓子も全部完売







手作り石鹸もけっこう好評でした


店内でのアロマトリートメントも喜んでいただいたようです






そしてエタニティさんのネイルも

激安のせいかお客様がけっこう来られてました

そうそう!7歳のお嬢ちゃんもいましたよ






ちびっこ幼稚園児のソーランも

一生懸命に踊って可愛かったです







そしてお菓子を販売してると近所の方や

通りすがりの方に定期的にすればいいのにって

言ってくださるお客様が多かったので

また何か楽しい出し物を考えてみます






それから、イベントに来られたお客さんばかりではなく

けっこう土曜の午後ってこの商店街も

人がたくさん歩いてるということを知りびっくりしました


茶摩をご存知なかった方にも知ってもらえて

今日は実りあるイベントになりました





また楽しい企画を考えていきたいと思ってます

今日は楽しかったです


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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト


今日は忙しくて紅茶を飲むひまも
おやつを食べるひまもなく・・・

今ブログをかきながら紅茶でほっこり



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2010.10.23 Saturday 21:55
お茶会イベントパーティー comments(2)
明日は店前でハロウィン菓子を売ります♪
JUGEMテーマ:日記・一般



明日は中崎通り商店街のイベントの日

茶摩も便乗して焼き菓子を販売しようと思ってます





季節柄やっぱりハロウィンのお菓子

雪化粧かぼちゃのシフォンとマドレーヌ

そしてラスクも作りました








店内ではハロウィンセットをご注文のお客様に

アロマハンドトリートメントのサービスをつき


英国IFA認定・AEAJアロマセラピストの友人が

特別価格で行ってくれることになりました

時間は13時〜16時まででお一人10分くらいです





そして明日は少しですが、手作り石鹸も出展されます

レッドパーム油を使ったマルセイユ石鹸で

丁寧に手作りした ELF SAVON の石鹸です

色がオレンジなのでハロウィン石鹸ということでの出店です






近くにおこしのさいはぜひ立ち寄ってくださいね

わざわざきてくださるともっと嬉しいです


今日はお菓子つくりで残業です!

美味しいお菓子を作っておまちしてます


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今日の紅茶は・・・

セイロン140周年セレブレーションブレンド

かぼちゃのパウンドケーキ



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2010.10.22 Friday 23:14
お知らせNew&イベント・営業日 comments(0)
金太郎・・・強行ダイエット作戦!
JUGEMテーマ:日記・一般

 

金太郎またオシッコでにくいようで

今日も病院へ


ロイヤルカナンPHコントロール(ゼロ)

嫌いのようです


まったく臭いすらかぎません

食べないと治らないのに





いつもはロイヤルカナンのきまぐれ猫

同じ銘柄でもどうやらPHは美味しくないらいく

きまぐれ猫が美味しすぎるようです


うちは24時間バイキング状態

これもいけないことのようなので

心を鬼にして1日2食

しかも金太郎はPH−0のみ!!

おやつも禁止


このさい3姉妹も連帯責任で


とにかく鬼になります



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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト

かぼちゃのチーズケーキ



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2010.10.20 Wednesday 18:26
猫にゃん&ワンコ comments(0)
かぼちゃのプディング
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今週のかぼちゃの焼き菓子は

かぼちゃのプディング







少しお湯をはって焼いてます

かぼちゃがたっぷり入っていて

甘さひかえめなので

大人味のプリンです




ハロウィンセットでもえらべます


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今日の紅茶は・・・

堂島ブレックファスト


かぼちゃのスコーン



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2010.10.19 Tuesday 18:48
焼菓子メニュ・季節限定メニューetc. comments(0)
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