猫と紅茶が大好きな茶摩のひとりごと・・・
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ファーストフラッシュ・ダージリン2012キャッスルトン茶園
JUGEMテーマ:日記・一般


 
本日紹介するのは

ファーストフラッシュ・ダージリン

キャッスルトン茶園(CASTLETON.T.E)






マリーボンやゴパルダラはなじみの茶園ですが

このキャッスルトンは茶摩は初めてです


昨日も書きましたが

茶摩までは毎年2つの茶園を選んでたのしんでいただいてますが

今年はマリーボンとキャッスルトンにしました


お店で飲んでもらえすのはこの2茶園です


ムジカさんやchamateashopでは

ゴパルダラ茶園もあります


キャッスルトン茶園のファーストフラッシュ・ダージリン

早速飲んでみました






水色は淡く綺麗なオレンジ色


茶葉は若い緑いっぱいの茶葉です

マリーボン茶園の茶葉より大きめです







香りも高くて同じくしっかりした味わい

そして今年はどちらもまろやかで清々しい紅茶になってます


しっかり5分以上蒸らして

じっくりいただきたい紅茶です


今日は清見オレンジのジャムで

スコーンと組み合わせてみました


今年もとても美味しいファーストフラッシュが届いています

ぜひぜひおためしを・・・・


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今日の紅茶は・・・


ファーストフラッシュ・ダージリン2012
キャッスルトン茶園


雪化粧かぼちゃのスコーンを清見オレンジのジャムで


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2012.05.31 Thursday 19:52
紅茶 comments(0)
ファーストフラッシュ・ダージリン2012マリーボン茶園
JUGEMテーマ:日記・一般

 

ファーストフラッシュ・ダージリン

マリーボン茶園(MARYBONG.T.E)

が入荷しました


今年は3つの茶園から入荷したようです

マリーボン・ゴパルダラ・キャッスルトン

茶摩までは毎年2つの茶園を選んでたのしんでいただいてますが

今年はマリーボンとキャッスルトンにしました


まず本日はマリーボン茶園のご紹介です







ムジカさんではおなじみの茶園です

毎年少しづつキャラクターが違うのですが

おおむね同じような感想になってしまいがちです (;´▽`)


新茶らしい若々しいリーフ(OP)タイプの葉

美しいグリーンの新芽もあざやかな綺麗な茶葉です













新茶ならではの香りたつようなマスカットフレーバー

水色は淡くて綺麗ですが飲むとしっかりした味わいです



昨年もまろやかと表現しましたが今年のほうがもっとまろやか

とても優しいファーストフラッシュ・ダージリンです



このクラスの紅茶にはびっくりするようなお値段ですが

ムジカさんはリーズナブルな価格で毎年提供されています


今年もまたふたつの茶園のダージリンを飲み比べてみてくださいね♪



゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

今日の紅茶は・・・


ファーストフラッシュ・ダージリン2012
マリーボン茶園


雪化粧かぼちゃのパウンドケーキ


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2012.05.30 Wednesday 18:55
紅茶 comments(2)
嬉しいお便り
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お客様から嬉しいお便りをいただきました

とても可愛いカードのお便りは

茶摩が大好きなにゃんこと天使です






今年自宅で咲いた

ピエール・ドゥ・ロンサールと一緒に撮りました






遠くから以前きていただいたお客様で

お顔はわからないのが残念ですが

ムジカに紅茶を買って帰りによっていただいたそうです


茶摩の大好きな可愛いカードに

とてもケーキが美味しかったと褒めていただき

サプライズで優しいお便りに感激しました


お客様の声はとても励みになり

頑張ってまた紅茶にあう美味しいケーキを焼きます!!


お便りのお返事をだしたところ

またまた可愛いカードでお返事いただきました

このカードもブログで紹介させてもらってもいいとのこと

ブログも見ていただいているとのことなので

こちらからも・・・

本当に嬉しかったです!ありがとうございました♪

今度は絶対声をかけてくださいね=^∇^*=



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今日の紅茶は・・・


アッサムCTC

雪化粧かぼちゃのパウンドケーキ


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2012.05.23 Wednesday 19:21
日々いろいろ・・・ comments(2)
荒牧バラ公園♪
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日曜日は「荒牧バラ公園」に行ってきました

今年もみごとなイングリッシュローズガーデン!

職人の仕事って感じです!






























今年は原種のコーナーもありました

ナニワイノバラです

可憐ですね!







伊丹市の姉妹都市ベルギーコーナーも・・・

ベルギーの薔薇

「パスカリ」 「アンネフランクの思い出」

そして小便小僧


小便小僧はベルギーの英雄的な子供で今年で393歳

昔、火付けをしたローソクをおしっこで消して

大火事から町をすくった子供なんだそうですよ!





そしてグリーンローズが咲いてました

綺麗かといえばそうでもないですが珍しいですね

つぼみのようなのが花なんですよ





いっぱい写真を撮ったのでもっともっと紹介したいんですが

またHPにアップします・・・


とにかく薔薇だらけで大変美しかったです


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今日の紅茶は・・・


堂島ブレックファスト

メイプルシフォンケーキ


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2012.05.22 Tuesday 20:30
薔薇・草花・アンティーク・可愛いもの comments(0)
金環日食で早起き!!
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今日は金環日食

ちょうど7時30ころ薄雲に覆われる形で

金環になっているのが1分ほど雲間に見え隠れしながら

なんとか見ることができて近くにいた子供たちも歓声を上げてました


日食メガネももっていたのですが

金環の瞬間は薄雲のおかげで肉眼で見ることができました

雲の下にくっきり金のリング

短い時間でしたがすごく綺麗で幻想的でした


地球と月と太陽がおりなす天体ショー

一瞬の出来事ですが素晴らしい瞬間です


日本では今度は300年後にしか見れないものなので

6時に早起きしてちょっと眠い一日でしたけど

早起き甲斐がありました♪


でも6時に起きると時間たっぷりですね〜

いろいろできて早起きは三文の得っていうのがよくわかりました



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今日の紅茶は・・・


ダージリン

雪化粧かぼちゃのスコーン


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2012.05.21 Monday 23:05
薔薇・草花・アンティーク・可愛いもの comments(4)
本日は19時から貸切です♪
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 本日は19時から貸切です


18:30までは通常に営業しています




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今日の紅茶は・・・


堂島ブレックファスト

今日のおやつはバナナのタルトキャラメルかけ〜


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2012.05.18 Friday 13:07
お知らせNew&イベント・営業日 comments(0)
中国茶〜雲南七子餅 晒青
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中国茶をいただきました

とても高価そうな箱入り









プーアール茶(黒茶)かとおもいきや

青茶と記載されていて2006年に包装した

・・・というように書いてあります



中国茶にはあまり詳しくないので

とりあえず今度のお休みにでも茶芸を楽しみながら飲んでみます


とっても楽しみです





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今日の紅茶は・・・


台湾ジャスミンティー


雪化粧かぼちゃのマドレーヌ


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2012.05.14 Monday 18:26
ちょこっとティータイム comments(2)
ピークオリティ・ヌワラエリヤ2012
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ピーククオリティ・ヌワラエリヤ2012

今年も新茶の季節です

今週ヌワラエリヤが入りました










昨年と同じマハガストーテ茶園

茶葉はBOPで綺麗な色の茶葉です









爽やかで嫌味のない渋さが良質の紅茶ならでは

ヌワラエリヤ好きさんにはたまらない紅茶ですね


やはりおやつはレモンメレンゲタルトがあいますよ♪




今日の薔薇

ブルーバユー
美しい薄紫の薔薇です






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今日の紅茶は・・・


ピーククオリティ・ヌワラエリヤ2012


レモンメレンゲタルト


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2012.05.12 Saturday 17:06
紅茶 comments(0)
スコーンにクロテッドクリーム♪
JUGEMテーマ:日記・一般



スコーンのクリームといえば

クロテッドクリーム


いまでこそ人気もでて知名度もあがりましたが

ちょっと前までは知らない方も多かったようです


茶摩でも最近とてもよく注文していただきます


茶摩の生クリームは自分でいうのもなんですが

とても良いものを使っているのですごく美味しいんです

お客様もよく知ってくださっています


でもそれよりなおお高めのクロテッドクリーム

茶摩は日本の中沢のクリームなのですが

この中沢のクリームがこれまた美味しいんです

本当最近は生クリームをしのぐ勢いです




本日はくるみのスコーンと雪化粧かぼちゃのスコーンに

クロテッドクリーム&季節の苺バナナジャムで








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今日の紅茶は・・・


ガラムマサラチャイ

モーニングブリーズ


バナナチョコタルト


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2012.05.11 Friday 18:39
焼菓子メニュ・季節限定メニューetc. comments(2)
薔薇・薔薇・薔薇
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今年も薔薇の季節です

茶摩の薔薇倶楽部・・・

自分の育てている薔薇についておしゃべりする倶楽部

倶楽部仲間さんも綺麗に薔薇を咲かせてます


薔薇の師匠ゴンママさんの薔薇「クイーンエリザベス」も可憐です









エタニティーママさんの薔薇も大きくて豪華

「芳醇」 「マーガレットメリル」 「プリンセスモナコ」











茶摩からの挿し木で咲いたイノバラも可愛いです







そして

茶摩の自宅で初めに咲いたのは

「ショッキングブルー」

ブルーではなく紫の薔薇です











2番咲きはその名も紅茶

「ブラックティー」










昨年はまだ若くて紅茶色でなく淡いオレンジだったのですが

今年は綺麗な紅茶色に咲きました♪


茶摩は今年はあまり手入れをしていないので

心配していましたが美しい花が咲いてウキウキ







そしてGWが14周年だった茶摩

特になにもする予定もなく休んでましたが

覚えててくださった方から可愛い紫陽花をいただきました

とても嬉しかったです〜ありがとうございました!


薔薇やカモミールや紫陽花

茶摩はお花だらけでとっても美しいです

お茶しにきてくださいね♪



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今日の紅茶は・・・


ピーククオリティ・ヌワラエリヤ2011


もう2012のピーククオリティ・ヌワラエリヤが出ました
近日ご紹介しますね!

でもその前に昨年のをもう一度・・・


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2012.05.09 Wednesday 19:29
薔薇・草花・アンティーク・可愛いもの comments(2)
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