小さな紅茶屋・・・茶摩の日記

 

2019年 7月13日は40回目のワインを楽しむ会でした

 

テーマはスペイン北部

白6本赤2本とロゼスパークリングワイン1本の計10本を試飲しました

 

 

 

 

 

今回は白が多かったので冷た〜い白ワインが夏にぴったり！

 

最初はロゼのスパークリング（CAVA)です

 

 

 

 

スペインのワインは香りがあまりしないわりに味がしっかりとしている

との皆さんの感想でした

 

赤ワインも渋味がしっかりとしてまろやか

ロゼの泡カヴァもとてもフルーティで味わい深かったです

 

スペイン北部のワインということで

ガリシア州・バスク州・ナバーラ州・ラ・リオハ州のワインが登場

品種もあまり知らなかったものがありました

たとえば、バスク州の土着品種オンダラビ・スリ種は茶摩は知りませんでした

他にはトレイパッド・トレイシャデゥーラ・トロンテス・パロミノ

アルバリーニョ・コデーリョ・プティマンサン・グロマンサン・プティクリュブ

ガルナッチャグランシアーノ・テンプラリーリョ

皆さんはいくつ飲まれたことがありますか？

 

有名なCavaなどスペインにはなじみのあるワインも登場しましたよ♪

 

さて今回はスペインということでお料理はピンチョスをいろいろ作ってみました

 

 

 

ヒルダ

 

タパスの代わりに食べられているかのが「ピンチョス」

ピンチョス（単数形はピンチョ 西: pincho、バスク語: pintxo、「串」の意）は、

小さく切ったパンに少量の食べ物がのせられた軽食のことである
「Pinchar＝刺す」が語源だそうです

ピンチョス
＊ヒルダ
オリーブ・ししとう酢漬け
アンチョビ
(スペインバスク地方)

＊ガリシア風タコポテト
パプリカ
(スペイン北西ガリシア)

＊イタリアンハム
モツァレラ
ミニトマト

＊チーズ&ハム

＊海老ソテー
うずら卵
アボガドディップ
ブルスケッタ

 

GILDAヒルダ ピンチョス
ヒルダはアンチョビの塩漬け・オリーブ・ギンディージャ（ししとう）の酢漬けを

楊枝に差しただけのとってもシンプルなピンチョスで
スペインバスク地方でよく食べられているそうです
 
GILDAは1946年公開のリタ・ヘイワース主演の映画「ギルダ」で
リタ・ヘイワースが演じた女性のキャラクターを
　"salada, verde y un poco picante"　直訳の
しょっぱく・緑・ちょっと辛いを元にサンセバスチャンで

表現考案されたピンチョだそうですよ

他にも
salada→愉快な・楽しい
verde→色っぽい
picante→辛辣な・きわどい
って意味もあるそうです

アンチョビ塩辛いやろ〜と思ってましたが

なかなかワインに合って美味しいピンチョスで人気でした

 

そしていつものアンチョビペンネ

ポークヒレのグリルトマトバジルソース

キッシュはスペインということでジャガイモのキッシュです

 

 

天然酵母おちゃめパンは

イタリア産ドライトマトとレッドチェダーチーズのパン

 

 

 

 

 

いつもわかりやすく詳しい資料を作ってくださる塩田さんの

説明を聞いたあとは残ったワインでお食事タイム!

楽しくお話してもらうために、ずらっと並んで座ってもらう形式にしました

わいわいがやがや先ほど試飲したワインの話など盛り上がってました

ワインは1滴残らず飲み干されていました

ワインにとってもあうピンチョスのせいかな〜？

 

今回お料理に使ったフレッシュバジルは塩田さんが丹精込めて作ったもの

茶摩はたくさんいただいてオリーブオイルソースにして冷凍

1年間のワインを楽しむ会やその他のイベントに使ってます

 

ぜっかくなのでフレッシュバジルをたくさん使いました

 

ピンチョスも大好評だったのでまたの機会に作ってみたいと思います

自宅飲みでも作ってみよう〜☆

 

スペインのバールではピンチョス無料食べ放題らしく

そんな話を聞くと行ってみたくなりました

 

 

 

毎回沢山の方に参加いただき感謝です

 

いつも賑やかで和やかで楽しい会になり本当に茶摩も楽しませてもらってます

 

ワイン会に参加くださったみなさまありがとうございました

ワインエキスパート塩田さんもお疲れ様でした

 

また次回もよろしくお願いいたします

 

次回ワインを楽しむ会♪Vol.41は南米です！

 

2019年 9月28日（土）19時〜

「適地を選んで造られた南米中部のワイン」

 

みなさまの参加お待ちしております(*´∀｀*)

 

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募集中のイベント一覧です

 

​​T-sanのぶつぶつお茶会vol.29

　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

　「紅茶の本当の魅力にせまる」

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アトリエ希果＆茶摩の素敵なお茶会Vol.9

希茶会〜Tea Life Lesson〜

　2019年 8月3日（土）19:30〜21:30

　　「アジアンティータイム」

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1531

 

ワインを楽しむVol.41
2019年 9月 28日（土）19：00〜

「適地を選んで造られた南米中部のワイン」

 

 

おいでやす蚤の市＆手作りマーケットに出店します

　2019年 10月6日（日）10：00〜16：00

https://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

 

◆お問合せ・お申込み先

　Tea House 茶摩

　TEL:06-6377-6778

　茶摩携帯090-8527-6658

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（営業予定日はこちらをチェックしてください）

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芦屋のMUSICA TEAさんへ行ってきました

MUSICAさんで
茶葉の仕入れをしてから Tea Saloon MUSICAさんの
グランドオープンにお邪魔してきました〜
、

新店舗　Tea Saloon MUSICAはMUSICAさんから徒歩10分くらい
1952年 初代堀江謙吉さんが Tea Saloon MUSICAをオープンした

同じ年に建てられた素敵な建物「旧宮塚住宅」の1階

クラシックで素敵な建物です

建物の他のお店も夏頃までには開店されるそうで色々楽しめそうですね☆

着いた時オーナーの勇真さんと奥様・娘さんがまだ忙しそうにされてましたが
少し遅めに邪魔したのですぐに落ち着いてきたのでお店を案内していただいたり

お話ししたりしながらお茶を楽しめました〜☆

昔のMUSICA TEAを思い出す落ち着いた店内で

すごい素敵な空間♪

あちらこちらに紅茶コレクションや貴重な写真が飾られてて隅々まで拝見〜♪

飾られてる写真などはT-sanが選んだ貴重な資料ばかりだそうです

ご一緒できた吉竹さんが詳しく説明してださいました♪

茶葉を混ぜて塗った漆喰の壁や
おトイレ☆お店のあちこちも楽しくて…

偶然に茶摩で毎年12月にX'masコンサートを開催してくださる

チェンバロ奏者の吉竹百合子さんとばったりお会いして

またまた嬉しいティータイム♪♪

吉竹さんはT-sanに紹介していただいたんですよ

本当にご縁があります(*^_^*)

美味し紅茶と焼き菓子を楽しみながら閉店まで

沢山楽しい色んなお話をしながらゆっくりお茶の時間☆
紅茶は芦屋プラウド・シチュードティー（チャイ）

自分で淹れて飲むよりやっぱりゆっくりした気分で素敵な空間で

淹れてもらって飲む紅茶は格別に美味しいです〜♪

焼き菓子も美味しい〜☆癒されました〜

今回は
T-sanと時間と都合が合わなかって残念でしたが吉竹さんと

勇真さんと娘さんとゆっくりお話しできて楽しかった〜

次回はT-sanも一緒にお茶したいなぁ〜

T-sanからメニューを見てねっと伝言で・・・

堂島MUSICAと同じ形の懐かしいメニュ〜

堂島〜芦屋までのMUSICA TEAの歴史が紹介されています

2013年に茶摩でのT-sanのぶつぶつお茶会を入れてくださってます

Tea House 茶摩の名前も☆嬉しい〜〜♪

T-sanありがとうございます(*^_^*)

そして・・・
おトイレ必見です
にゃんは勇真さんの今は亡き愛猫「みかん」

おトイレの中の紅茶の世界素敵です

入口にお花飾ってくださってました♪



今年は記念すべき年ですね♪

紅茶ファンにとっては本当に嬉しいお店が開店しました☆

関西の紅茶文化はこれからも安泰ですね

オーソドックにポットに茶葉を入れて

ゆっくり蒸らして淹れた紅茶・・・

これからは芦屋に遊びに来た時の楽しみがまた一つ増えました


勇真さんまた来ますね〜

勇真さん色々とありがとうございました〜♪
レセプションパーティーに出れなかったのでお土産まで頂きました☆

ロゴ入りのサブレと芦屋プラウド☆

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吉竹百合子さんが夏にコンサートをされるので

早速チケットをゲットしました〜♪

素敵な中之島　中央公会堂でのバロックのコンサート

バロックダンスも楽しめるそうです

西洋古楽器による小演奏会「揺るがぬ大地」〜フォリアを中心に〜

2019年8月15日(木)13:00〜大阪市中央公会堂
　　　♪お問合せ：そう楽舎：souraku_umami2000@yahoo.co.jp

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募集中のイベント一覧です

ワインを楽しむVol.40
2019年 7月 13日（土）19：00〜

「スペイン北部のワイン」

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　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

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希茶会〜Tea Life Lesson〜

　素敵な紅茶教室Vol.9

　2019年 8月3日（土）19:30〜21:30

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おいでやす蚤の市＆手作りマーケットに出店します

　2019年 10月6日（日）10：00〜16：00

https://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

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　Tea House 茶摩

　TEL:06-6377-6778

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　Mail: chamatea22@gmail.com

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2019年7月7日は「カクカタル」七夕の陣

小説家（木下昌輝）×講談師（玉田玉秀斉）の創作トークライブでした

 

6回目となる今回も大好評につき１部と２部の２回公演です

１部２部も沢山の方に来ていただきほぼ満席状態

 

会のスタイルも定着してきて盛り上がり楽しい会になりました！

 

玉田さんのお弟子さん玉田玉山さんの司会で進行していきます

途中の合間に玉山物語の講談もとても楽しませていただきました

 

まずはオープニングいつものようにお2人のトークから始まります

 

 

 

 

玉田さんの宣伝講談は「金剛の塔」から一部のエピソードをを披露してくださいました

 

さて「カクカタル」が始まります

 

お客様からいただいたお題を全員で厳選(ヨル〈択る〉)、

決定したお題を客席一丸で検索(ググる)。

得られた情報のみを 頼りに玉田玉秀斎さんが即興で語り

木下正輝さんかが即興で掌編小説を書く

「カク」木下、「カタル」玉秀斎、

「ヨル ググる」は、お客様!

誰の書類かを決める人物を1人
さらに、プラス2人の抽選を行い

その3人がでてくる講談をお客様の目の前で

お客様の力をお借りしながら、即興で講談をつくります

題してググる講談

お客様には1時間お茶を飲みながら人物についてググっていただきます

さらに、書類名を抽選。
これが、最初の「誰の書類か」の「誰」と合体し、

木下さんが即興で書くショートショートのお題になります

そして、キーワードを３つ抽選。
これは書類に必ずいれなければならない言葉になります

 

みなさんに書いていただいたお題を抽選します

 

 

 

抽選の結果を木下さんが書いていきます

決定したお題とキーワードは色紙に清書して

あとでリーダーにプレゼントされます

缶バッジと茶摩のティーバッグも入ってます！

 

厳選なる抽選の結果は以下

 

【第一部】

 

人物

＊楊貴妃（中国四大美人にして世界三大美人の一人）
＊霜降り明星・粗品（Ⅿ１、Ｒ１で優勝した若手お笑いのエース）
＊平櫛田中（108歳まで生きた彫刻家）

 

主役は一番人気の高かった

「平櫛田中」

 

書類は「詩集」

「平櫛田中の詩集」

作品に登場するキーワード

・東京オリンピック
・蛇
・ビー玉

 

【第二部】

 

人物

＊西田敏行
＊織姫

＊和気清麻呂

 

主役は一番人気の高かった

「西田敏行」

 

書類は「表彰状」

「西田敏行の表彰状」

作品に登場するキーワード

・バレリーナ
・七夕
・弟子

 

さぁ〜制限時間は1時間！スタートです

 

お客様にググっていただきます！

木下さんは小説を書きます

 

途中お2人の作戦会議をはさんで・・・

講談のはじまりです！

 

1時間きっかり！

皆様からのお題が次々に面白い講談の中に登場していきます

即興講談のストーリーの中で木下さんの掌編小説が登場！

 「カク」と「カタル」がコラボする唯一無二作品が生まれます

 

さてどんな講談になったかは来られた方のみぞ知る・・・ですね

 

しんみりしたり、笑ったり、ちょこっと恋話などもいれつつ

お話を作ってくださってました

 

 

 

 

 

講談のあとは先ほどの様子を振り返りつつ楽しいトークが続きます

 

茶摩の紅茶と黒糖ジンジャーのお菓子

そしてたのしいお話楽しんでいただけたでしょうか？

 

6回目も大勢の方にお越しいただき楽しく終了することが出来ました。

参加くださった皆様ありがとうございました！

木下さん玉田さんお疲れ様でした

 

 

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嬉しいお知らせです☆

 

 MUSICA TEAさんが

芦屋の素敵な建物で新店舗を オープンされます☆

 

Tea Saloon MUSICA

ESTD.1952 (旧宮塚住宅)

2019 7.9 tuesday

GRAND OPEN

 

 

1952年〜 初代堀江謙吉さんが Tea Saloon MUSICA を創業

 

1969年〜 堀江敏樹(T-san)さんが

日本で初めてTea Houseとして Tea House MUSICA に…

 

 

 

 

2013年〜 芦屋に移転 堀江勇真さんが MUSICA TEAを

 

T-sanも元気に出勤☆

 

堂島で61年、芦屋に移転して６年 。。そして

2019年 待ちに待ったMUSICA TEAさんの喫茶の実店舗オープンです☆

 

1952年創業と同じ築の 芦屋市宮塚（旧宮塚住宅）で

創業時の店名とロゴで復活されます☆

 

関西だけでなく日本の紅茶文化を作ったMUSICAさん

紅茶をこよなく愛し日常楽しまれている大阪の方々は

ほとんどと言って良いほどムジカさんに通われてたと思います(*´∀｀*)

 

大阪だけでなく全国の多くの紅茶ファンが愛するMUSICAさんの

紅茶を楽しめる実店舗は本当に嬉しいです♪

MUSICA TEAさん独自のルートで販売される美味しい茶葉と美味しい紅茶で

これからもずっと紅茶文化を先導し続けてくださるのは

MUSICAファンのひとりとして、紅茶屋としてすごく嬉しいです

茶摩は学生の頃からMUSICAさんの紅茶が大好きで

紅茶を飲むならMUSICAさんってな感じで通ってました

T-sanの紅茶教室へ通い紅茶を教えて頂き、

Tea House茶摩開店の際はT-sanに色々アドバイスを頂いたり

お世話になり今もお茶会(T-sanのぶつぶつお茶会)を開いてくださったり

MUSICA TEAさんにはお世話になりっぱなしです

 

昨日の7月7日レセプションパーティーにお誘い頂きましたが

茶摩のイベントと重なりお邪魔する事が出来なかったので

すごく残念でした

明日は振替でお休みをいただいてるので

 

7月9日グランドオープンにお邪魔しようと思います

新しいMUSICAさん素敵やろうなぁ〜☆

 

Tea Saloon MUSICA　でゆっくりお茶

MUSICA TEA　で茶葉の仕入れ・・・

 

明日はとっても楽しみです！！

 

 

 

 

☆ ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

 

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楽しいお知らせです♪♪

 

ウクレレグループレッスン始めます〜

昨年から茶摩友がウクレレを始めて
楽しいから一緒にしよう〜って事になりまして

5月くらいから自主練習をちょこっとしてましたけど指の使い方や細かい事はサッパリで…
昔のバンド友達の紹介でウクレレの先生と出会えました☆

皆んなで弾けたら楽しいだろうなぁと
ワークショップの形でお願いしたところ
快く教えてくださる事になりました〜♪

講師はギター・ウクレレの講師をされてる田中賢一郎先生です

初心者〜上級者
子供〜老人までオールマイティーな先生です♪
始めてお会いした時もとてもわかりやすく教えてくださって

私でも弾けるようになれそう〜って思いました☆

初めてのワークショップの日も決定しましたので

ウクレレに興味ある方ぜひ参加してみてください☆

ウクレレグループレッスン

2019年7月18日(木)

19:00open

20:00start〜21:30頃 (途中入退場可)
参加費 2500円 (紅茶フリー&ケーキ付)
＊ウクレレ持参してください＊

 

お茶を楽しみながら楽しくレッスンを受けてください〜

 

19時〜オープンしてますので

先に来られて紅茶とケーキを楽しみながレッスンstartを待って頂けます

 

平日遅めからゆっくり始めますので
お仕事帰りにちょこっとウクレレ〜〜♪
も楽しいですよ(*´∀｀*)

 

ウクレレ持ってるけど弾けないわ〜〜って方や

お一人でも初心者（茶摩も超初心者です）も大歓迎です♪
ご参加のお申込みお待ちしています

 

田中賢一郎BLOG

https://ameblo.jp/tana-kenring/entry-12488673221.html

 

田中賢一郎Facebook

https://www.facebook.com/kenichiro.tanaka.583

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　お知らせNew・イベント・営業日

 

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お知らせNew・イベント・営業日

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2019年6月28日再更新

 

♡o｡.｡o♡o以下本文｡.｡o♡o｡.｡o♡o｡.｡o♡o

 

ワインを楽しむ会vol.40のお知らせです

とうとう40回目となりました~！！

塩田さん・ご参加の皆様ありがとうございます=^∇^*=

 

今回のテーマ
「スペイン北部のワイン」

2019年 7月13日（土）19：00〜21:30
(途中入退場可能です）

参加費　4,300円（税込）
＊約8種類以上のワインのテイスティング(予定）
＊茶摩のワインに合うプレート＆

　自家製天然酵母おちゃめパン付

 

ワインエキスパート
(日本ソムリエ協会) 塩田晴康さんの
わかりやすい解説を交えながらの
ワイワイと気軽に楽しくおしゃべりしながらワインに親しむ会です(^-^)

 

スペインのワインは2回目ですが今回は北部

フランスとの国境沿い？？・・・う〜んあのあたりでしょうか？

 

スペインは良質なワインが出来ることでも有名ですね！

どんな地域のワインか今から楽しみです

 

 

スペイン北部をググってみました

紹介されてるツアー会社のアドレスです

参照してください☆

https://serai.jp/tour/174525

 

 

今回もワインエキスパート塩田晴康さんの

解説を聴き・質問したりお喋りを交えながら
ワイワイと楽しくワインを飲みます

予定ワインは約8本〜10本(参加人数により変動)

テイスティング&説明の後は
ワインに合う茶摩プレートと自家製天然酵母おちゃめパンで
楽しい会食ですよ〜♪

毎回ちょこっとテーマに合う1品を入れてます

 

皆さんそれぞれに気に入ったワインを飲みながら

それぞれの評価など教えあって楽しく会食します

初参加やお一人参加の方毎回大歓迎です☆

気取らない会ですのでお気軽に参加してくださいませ☆

 

★前回vol.39ロゼワインの会の様子もご覧くださいね！
ブログ　http://chamatea.jugem.jp/?eid=1525

 

 

お問合せお申込みは茶摩までお願いします

20名で締切となりますのでお早目に御申し込みください

参加お待ちしています♪

 

7/10以降のキャンセルはワインをご用意する都合上

キャンセル料がかかりますのでご了承ください

 

お申込みお問合せはTea House茶摩まで
お名前とお電話番号で受付させていただきます

Tea House 茶摩

〒530-0022

大阪市北区浪花町6-2

フルールアラカワビル2F

TEL: 06-6377-6778

携帯：090-8527-6658

茶摩から連絡は携帯からさせていただきます

前日・当日はお電話でお問合せ下さい

 

 

☆ ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

 

　募集中のイベント一覧です

 

◆第六回　「カクカタル　七夕の陣」
小説家×講談師の創作トークライヴ　

2019年7月7日(日) ご好評につき昼夜2回講演

第1部　13:00- 開場12:30
第2部　16:30- 開場16:00

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1521

 

ワインを楽しむVol.40
2019年 7月 13日（土）19：00〜

「スペイン北部のワイン」

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　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

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アトリエ希果＆茶摩の素敵なお茶会

希茶会〜Tea Life Lesson〜

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おいでやす蚤の市＆手作りマーケットに出店します

　2019年 10月6日（日）10：00〜16：00

https://ameblo.jp/oideyasunominoichi/

 

 

☆ ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆

 

下記固定アドレスで最新情報をお知らせしています

チェックしてくださいね♪

 

 紅茶・新茶のお知らせはコチラです

http://teablog.chamatea.com/?eid=1277

 

◆茶摩のカレンダー

（営業予定日はこちらをチェックしてください）

http://chamatea.com/news/chamanoyasumi_new.htm

 

 

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参加してみました！ぽちっとよろしく♪

紅茶

紅茶、ティー

にほんブログ村

 

 

日記、ダイアリー

 

 

 

　2019年6月24日 追記再更新　

 

日々お申込みいただきありがとうございます=^∇^*=

第1部・第2部ともにお席が少なくなってきました〜

お早目のお申込みお待ちしています！！

 

お申込みはお電話・メール・店頭でお願いします

皆様のご参加お待ちしています(*´∀｀*)

 

◆申込み・お問合せ

Tea House 茶摩

TEL:06-6377-6778

　　090-8527-6658（茶摩携帯）

Mail：chamateashop@yahoo.co.jp

 

＊茶摩からの連絡は携帯からさせていただきます

前日・当日はお電話でお問合せ下さい

 

 

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(以下本文）

 

大好評☆カクカタル第六回のお知らせです☆

小説家と講談師によるお客様参加型即興！創作！実演ライブです

 

第六回カクカタル〜七夕の陣

〜小説家×講談師の創作トークライブ〜

2019年7月7日(日) 昼夜2回講演

第1部13:00- 開場12:30
第2部16:30- 開場16:00

 

場所：Tea House 茶摩
出演：木下昌輝（小説家）・玉田玉秀斎（講談師）
料金：3000円（MUSICATEA　紅茶+ケーキ付き）
※各回25席限定、要予約

主催：木下昌輝・玉田玉秀斎

 

 

「カクカタル」とは…

お客様からいただいたお題を全員で厳選(ヨル〈択る〉)、

決定したお題を客席一丸で検索(ググる)。

得られた情報のみを 頼りに玉秀斎が即興で講談を語り、

木下が即興で掌編小説を書く。

「カク」木下、「カタル」玉秀斎、

「ヨル ググる」は、お客様!

 

三者が三つ巴で作る “どんな話になるのか誰にも分からない !?

ハラハラドキドキ　” スリリングな参加型イベント!!

スマホの充電マックスでお越しください!

 

公演の流れ

＊開場時にお茶とお菓子を楽しんでいただきます

＊オープニングトーク

＊お客様にお題を出していただきます

＊お題をお客様に拍手にて決定していただきます

＊ディスカッションしながら

　お客様がググる!検索！で参加！

　ググった内容で玉田さんが講談を組み立てます

＊ハラハラどきどき！時間制限1時間

＊木下さんは掌編小説を書き上げます

 

さぁ〜講談のはじまりです！

皆様からのお題が次々に面白い講談の中に登場していきます

即興講談のストーリーの中で木下さんの掌編小説が登場！

 「カク」と「カタル」がコラボする唯一無二作品が生まれます

 

 

 

５月12日「母の日の陣」の様子もご覧ください

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1520

 

Facebook
玉田玉秀斎イベントページ

イベントページ（参加ボタン）でのお申込み後

お電話・メールをお願いします

第1部【昼の部】
13:00- 開場12:30
https://www.facebook.com/events/2402714526627754/?ti=icl
第2部【夕方の部】
16:30- 開場16:00
https://www.facebook.com/events/455087391961472/?ti=icl

 

 

お申込みはお電話・メール・店頭でお願いします

皆様のご参加お待ちしています(*´∀｀*)

 

◆申込み・お問合せ

Tea House 茶摩

TEL:06-6377-6778

　　090-8527-6658（茶摩携帯）

Mail：chamateashop@yahoo.co.jp

 

＊茶摩からの連絡は携帯からさせていただきます

前日・当日はお電話でお問合せ下さい

 

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(写真左：四代目　玉田玉秀斎 (講談師）　右：木下昌輝（小説家）

 

木下昌輝（小説家）

（twitterプロフィールより）

 

文化は破壊されても必ず蘇る‼️ 『金剛の塔』『炯眼に候』
『絵金、闇を塗る』『宇喜多の楽土』『兵（つわもの）』
『秀吉の活』『敵の名は、宮本武蔵』『天下一の軽口男』
『人魚ノ肉』『戦国24時』などを出版。高校生直木賞、
舟橋聖一賞、咲くやこの花賞、歴史時代作家クラブ新人賞。
トリッキーで破壊力ある作風を目指し修行中。

 

twitter: https://twitter.com/musketeers10

facebook:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100028872813880

 

 

 

四代目　玉田玉秀斎 (講談師）

（twitterプロフィールより）

2016年、四代目玉田玉秀斎襲名。
ロータリー交換留学生としてスウェーデンに留学。
ジャズ、アコーディオンなど音楽とのコラボ講談。
銀河英雄伝説講談、即興講談『ググる講談』
『カクカタル』など続々と講談新企画に挑戦。
ブラジル、ブルガリア、上海、ラスベガス、
フェアヘブン等で外国語講談も。MC企画所属

twitter: https://twitter.com/nanyouk

facebook: https://www.facebook.com/junichi.yoshimoto.33

 

 

 

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　2019年茶摩イベント一覧です

 

◆第六回　「カクカタル　七夕の陣」
小説家×講談師の創作トークライヴ　

2019年7月7日(日) ご好評につき昼夜2回講演

第1部　13:00- 開場12:30
第2部　16:30- 開場16:00

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1521

 

ワインを楽しむVol.40
2019年 7月 13日（土）19：00〜

「スペイン北部のワイン」

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1526

 

​​T-sanのぶつぶつお茶会vol.29

　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

　「紅茶の本当の魅力にせまる」

http://chamatea.jugem.jp/?eid=1524

 

おいでやす蚤の市＆手作りマーケットに出店します

　2019年 10月6日（日）10：00〜16：00

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◆第六回　「カクカタル　七夕の陣」
小説家×講談師の創作トークライヴ　

2019年7月7日(日) ご好評につき昼夜2回講演

第1部　13:00- 開場12:30
第2部　16:30- 開場16:00

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ワインを楽しむVol.40
2019年 7月 13日（土）19：00〜

「スペイン北部のワイン」

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　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

　「紅茶の本当の魅力にせまる」

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アトリエ希果＆茶摩の素敵なお茶会

希茶会〜Tea Life Lesson〜

　素敵な紅茶教室Vol.9

　「アジアンティータイム」

　2019年 8月 3日（土）19：30〜

 

おいでやす蚤の市＆手作りマーケットに出店します

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紅茶

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2019年の国産紅茶　杵築紅茶が入荷しています

 

ムジカティーでは5種類ありますが、茶摩ではオススメ2種類を選びました

 

べにさやかとべにふうきの2種類の国産紅茶を楽しんでいただけます。

 

 

べにさやか

 

べにふうき

 

ムジカティーの説明をお知らせしておきます

「きつき紅茶」は、大分県の杵築市にあります。

日本の国産紅茶の多くは緑茶用品種を用いて作られていますが、

国際水準に達する品質とは言い難い状況にあります。

「きつき紅茶」では、地の利を生かして様々な紅茶品質の茶樹が栽培されています。

それぞれの特性を生かすべく、製茶工程に心を砕き、

今年もこのようにキャラクターの違いをくっきりと表現できた「きつき紅茶」こそ、

世界の銘茶に比肩しうるものと言えるでしょう。

今年は暖かかった影響で収穫が早まりそうでしたが、急激に冷え込み例年通りとなりました。

 

🌸べにふうき　　　　品の良い花香。切れ味の良い渋みとコク。

　　　　　　　　　　赤みの濃いオレンジ系の紅茶水色。

　

🌸べにたちわせ　　　木質系の特有の香りと、重厚な味

🌸べにさやか　　　　ほのかなくちなしの花の香りに口当たりは良く、上品な味わい。

🌸匂い桜　　　　　　べにほまれに杵築の茶園で育つ匂い桜をふんだんに入れ、

　　　　　　　　　　香りを付けた、どことなく桜餅を思わせる桜の香り

🌸べにひかり　　　　アッサムに似た味わいと香り。

 

国産紅茶も年々品質が向上しているように感じます

 

ことしもぜひ国産紅茶を味わってみてくださいね

 

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　茶摩イベント一覧です

 

 

◆第六回　「カクカタル　七夕の陣」
小説家×講談師の創作トークライヴ　

2019年7月7日(日) ご好評につき昼夜2回講演

第1部　13:00- 開場12:30
第2部　16:30- 開場16:00

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2019年 7月 13日（土）19：00〜

「スペイン北部のワイン」

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　2019年 7月20日（土）18:30〜20:30

　「紅茶の本当の魅力にせまる」

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アトリエ希果＆茶摩の素敵なお茶会

希茶会〜Tea Life Lesson〜

　素敵な紅茶教室Vol.9

　「アジアンティータイム」

　2019年 8月 3日（土）19：30〜

 

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ファーストフラッシュ・ダージリン2019

FIRST FLUSH DARJEELING 2019

 

ムジカティーでは今年もまたダージリンのファーストフラッシュが入荷しています

タルボ　THURBO茶園

 

　

 

 

 

 

ムジカティーより

 

世界の紅茶生産国は約30ヶ所あります。

その中でもインドのダージリンという名称は

紅茶に携わっていない人々の間でも熟知されています。

そのような理由から、あまり関係のない事柄にも乱用されがちです。

紅茶はその地域の気候事情により、年中生産される地域と四季によって

生産が作用される地域に分けることが出来ます。ダージリンはその後者に属します。

日本ではこの時期、緑茶の世界では「新茶」、

紅茶の世界でも世界の三大銘紅茶のダージリン　FIRST FLUSH の話題で持ち切りになります。

一昨年(2017年)6月、ダージリンで民族対立が起因とする

ストライキ等の諸問題がありましたが、現時点でなんとか回復したようです。

ムジカティーとしましては皆様にダージリンのFIRST FLUSHとして

満足頂ける茶園のものを購入する事が出来ました。

なにぶんダージリン紅茶は世界遺産(G.I)として認証され、

生産量が年間1万トンを切り、せいぜい8千〜9千トンあり貴重であります。

その意味から生産者も中間流通者も将来のために大切に扱い、

そして最終消費者もFIRST FLUSHはティー・ポットを使って真面目に向き合って賞味して欲しいものです。

間違っても「水出し」で抽出しないでください。

特徴としましては、新芽を多く含み、形状がとてもきれいです。

最初の一杯は緑茶を思わせるような味わいですが

だんだんとダージリンらしい甘い香りと心地よい渋みが出てきます。

飲んだ後のカップの中の香りを嗅ぐとなんとも言えない甘いお花のような香りを感じられます。

是非飲んだ後の茶葉も見て、香って楽しんで下さい。

 

 

茶園の簡単なプロフィールをH.C.Mukhiaの著書

“The Complete Guide to Darjeeling Tea Gardens”から引用しておきます。

タルボ茶園

【主にアッサム交配種の低木茶樹を栽培し、クローナル種、中国交配種も栽培。

茶園の大部分は南および南東向き。

“thurbo”はレプチャ語で「救われた場所」の意。

かつて大きな火災があり、火災から免れた地域をタルボを呼んだ。

最初にタービンを設置したのがこの茶園なので、タービンがなまってタルボになったという説もある。

 

 

茶葉はグリーンが目立つ大き目の形状

水色がとても淡く美しい紅茶ですが

10分以上蒸らすとしっかりした渋味と甘みが味わえます

 

毎回季節の紅茶の時には同じことを書きますが

しっかりと（できれば１０分くらい）蒸らして十分に成分が出たころ

それぞれのキャラクターが見えてきます

ゆっくりと紅茶が美味しくなる時間を待つのも楽しいですね

 

ぜひ今年もファーストフラッシュ・ダージリンをお楽しみください♪

 

茶摩ではしっかり5分以上蒸らしてお出ししています

濃く感じられたときは、ポットではなくカップにお湯を注いで

自分にあった濃さに調整して楽しんでくださいね

 

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